Jo të gjitha panxharët janë të njëjtë. Ato vijnë në një larmi të gjerë formash, madhësish, ngjyrash dhe shijesh. Numërimi në varietetet e provuara dhe të testuara nuk është sigurisht një gabim. Por varietetet e reja kanë edhe diçka të veçantë
Çfarë lloje të ndryshme të panxharit ekzistojnë?
Ka varietete të ndryshme të panxharit, si 'Detroit Dark Red', 'Early Wonder Tall Top', 'Rote Kugel', 'Egyptische Plattrunde', 'Formanova', 'Forono', 'Coven Garden', 'Bull's Blood', 'Crapaudine', 'Krötchen', 'Tonda di Chioggia', 'Albina Vereduna', 'Burpee's Golden', 'Golden' dhe 'Boldor', të cilat ndryshojnë në ngjyrë, formë, shije dhe sjellje të rritjes.
E kuqe e gjakut me avantazhe të ndryshme
Kush nuk i njeh zhardhokët tipikë të kuq, sferikë dhe me lëng të panxharit? Fakti që ka dallime të konsiderueshme brenda kategorisë së varieteteve të kuqe ndonjëherë e bën të vështirë të vendosësh se cila varietet të rritet.
Ndër ekzemplarët e kuq gjaku të panxharit, varietetet e mëposhtme kanë dëshmuar veten vitet dhe dekadat e fundit:
- ‘Detroit Dark Red’: ideale për gatim dhe skuqje
- ‘Early Wonder Tall Top’: varietet i hershëm me gjethe veçanërisht delikate
- 'Topi i kuq': i rrumbullakët dhe i provuar dhe i testuar
- 'Rrumbulli i sheshtë egjiptian': i sheshtë i rrumbullakët dhe me rritje të shpejtë
- ‘Formanova’: cilindrike
- ‘Forono’: cilindrike dhe produktive
- ‘Coven Garden’: në formë veze
- ‘Gjaku i demit’: vija të kuqe të lehta dhe të errëta, gjethe dekorative
Variantet e kuqe-bardhe ne te bardhe
Variantet e kuqe dhe të bardha janë veçanërisht dekorative për pjatat e ftohta dhe sallatat me perime të papërpunuara. Varietetet e bardha në përgjithësi formojnë një kontrast të këndshëm me varietetet shumëngjyrëshe dhe janë gjithashtu jashtëzakonisht të shijshme. Varietetet më të njohura përfshijnë:
- 'Crapaudine': e kuqe-bardhë, me majë, me rendiment të lartë
- ‘Kambathët’: e kuqe-bardhë, me formë të çrregullt, shumë e ëmbël
- ‘Tonda di Chioggia’: e kuqe-bardhë, ideale për ushqim të papërpunuar
- 'Albina Vereduna': e bardhë, e rrumbullakët, delikate, ideale për perime të gjalla dhe gatim
Variantet e verdha në portokalli-verdhë
Variantet e verdhë dhe portokalli-verdhë e panxharit janë ndër ekzemplarët më të butë dhe më të ëmbël. Kopshtarët zakonisht zgjedhin midis tre varieteteve të mëposhtme:
- ‘Burpee’s Golden’: portokalli-verdhë, e vogël, e rrumbullakët, shumë e ëmbël, ideale për ushqim të papërpunuar
- ‘Artë’: e verdhë me diell, e butë në shije
- 'Boldor': portokalli-verdhë, delikate, e ëmbël
Është e gjitha në përzierje
Po për një panxhar shumëngjyrësh? Rritja e disa varieteteve nuk vlen vetëm për shkak të diversitetit të tyre. Zhardhokët piqen në periudha të ndryshme, duke rezultuar në një periudhë më të gjatë korrjeje. Kjo do të thotë që ju mund të shijoni të gjithë sezonin e panxharit.
Këshilla dhe truke
Variantet e kuqe në botën e panxharit janë përgjithësisht më të shijshme se varietetet e tjera me ngjyra dhe janë të përshtatshme si për konsum të papërpunuar ashtu edhe për përpunim të mëtejshëm si turshitë laktike dhe gatim.
