A keni provuar ndonjëherë një kohlrabi të freskët të korrur të papërpunuar? Shija e kësaj perime është jashtëzakonisht e lëngshme, e freskët dhe pikante dhe fibrat, vitaminat dhe mineralet që ajo përmban mbështesin shëndetin tuaj. Lajm i mirë: Rritja e kohlrabit është e lehtë. Edhe një fillestar.
Si të mbillet kohlrabi me sukses?
Mbjellja e kohlrabisë është e mundur duke e rritur në vazo 4-5 cm nga fundi i shkurtit ose duke e mbjellë direkt jashtë nga fundi i prillit. Ajo që është e rëndësishme është distanca e mjaftueshme e mbjelljes (20-30 cm), ujitja e njëtrajtshme dhe furnizimi me lëndë ushqyese, si dhe një lagje me shtretër të larmishëm.
Fakte interesante për perimet me zhardhok
Origjina e kohlrabisë është e paqartë. Zonat e para të kultivuara ishin në Azinë Qendrore dhe në Mesdhe. Kohlrabi u shfaq vetëm në librat e bimëve evropiane në shekullin e 16-të. Është kultivuar veçanërisht në vendet gjermanishtfolëse që nga shekulli i 19-të dhe konsiderohet një perime tipike gjermane.
Kohlrabi jo vetëm që ka shije të mirë, perimet janë të ulëta në kalori dhe të pasura me përbërës të shëndetshëm: Kohlrabi përmban shumë vitaminë C dhe karotenoidë në gjethe, të cilat shndërrohen në vitaminë A nga trupi. Kohlrabi është gjithashtu i pasur me magnez, kalium, kalcium dhe hekur. Antocianinet mund të gjenden në varietetet blu - këto substanca reduktojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe të qarkullimit të gjakut.
Përgatitja e tokës: paketë gjithëpërfshirëse me ndjesi të mirë për kohlrabin tuaj në shtratin e kopshtit
Megjithëse kohlrabi nuk ka kërkesa veçanërisht të larta për cilësinë e tokës, duhet të përgatisni shtratin në vjeshtë për rritjen e zhardhokëve të shijshëm. Përzieni tokën me shumë plehrash të pjekur dhe nëse mund të merrni plehun e lopës ose kalit, punojeni. Shtrati më pas duhet të pushojë gjatë dimrit përpara se bimët tuaja kohlrabi ta marrin atë. Përmbajtja e lëndëve ushqyese të tokës së krijuar në këtë mënyrë është optimale për kohlrabin me intensitet mesatar.
Pamje Kohlrabi dhe pesha
Kohlrabi është në fakt një bimë dyvjeçare. Në vitin e parë formon një bosht të kërcitur të trashur. Për shkak se kjo është korrur, ai nuk ka më mundësinë të tregojë se çfarë tjetër ka brenda tij. Në vitin e dytë, nëse e leni, prodhon tufë lulesh të degëzuara. Bima ka gjethe të zgjatura me kërcell të gjatë që mund t'i përdorni edhe si perime me gjethe ose të gjalla në sallata.
Kohlrabi i përthith lëndët ushqyese nëpërmjet rrënjës. Në varësi të varietetit, zhardhokët e kohlrabit mund të arrijnë një diametër prej 5 deri në 20 cm dhe të peshojnë 100 g deri në 8 kg mbresëlënës: perime të mjaftueshme për një familje të madhe duke përfshirë stomakun e uritur të lagjes. Zhardhokët janë në formë të zgjatur ose të rrumbullakët. Megjithatë, nëse i vendosni bimët tuaja të kohlrabit shumë afër, vjelja juaj e kohlrabit mund të rezultojë të jetë cilindrike: si rezultat i mungesës së dritës.
Varietetet e kohlrabit blu dhe të bardhë
Rreth 54 lloje kohlrabi rriten në Gjermani: 40 varietete të bardha kohlrabi - vetëm 14 varietete kanë një lëkurë blu. Nëse keni ambicie për të korrur kohlrabi masivisht të madh, mbillni farat e varieteteve gjigante (të bardhë) ose (blu) super të shkrirë. Meqë ra fjala, varietetet e bardha piqen më shpejt se ato blu.
Preferoni kohlrabin, kohën e mbjelljes dhe mbjelljes
Kohlrabi është një nga fillestarët e shpejtë në mesin e perimeve. Ka vetëm 12 deri në 20 javë ndërmjet mbjelljes dhe korrjes - në varësi të varietetit dhe vendndodhjes.
Preferoni kohlrabi
Vazet me diametër 4 – 5 cm janë ideale për rritjen e kohlrabisë. Ajo ka nevojë për një vend të ndritshëm dhe të ngrohtë për të mbirë. Temperaturat ndërmjet 12 dhe 16°C janë optimale. Nëse bimët janë pak më të mëdha (3 - 4 gjethe) ato mund të mbahen edhe më të ftohta. Mund të filloni të rriteni në prag të dritares, në serë ose në kornizën e ftohtë nga fundi i shkurtit. Është gjithashtu e rëndësishme që t'i mbani bimët në mënyrë të barabartë me lagështi.
Mbjellje në natyrë
Nga fundi i prillit mund të mbillni perimet direkt jashtë. Për ta bërë këtë, bëni brazda rreth 1 cm të thella dhe vendosni farat në to. Sigurohuni që të ketë distancë të mjaftueshme. Nëse bimët janë më të mëdha, mund t'i holloni në këtë mënyrë. Duhet të ketë të paktën 20 cm ndërmjet bimëve. Nëse mbillni kohlrabi më vonë (kjo është e mundur deri në mes të korrikut), bimët kanë nevojë për më shumë hapësirë. Atëherë duhet të mbani një distancë prej të paktën 30 cm.
Mbjellja e kohlrabit
Prilli është koha e duhur për të mbjellë kohlrabin e vogël në shtratin e jashtëm. Nëse nuk ju pëlqen ose nuk keni hapësirë të mjaftueshme për t'i rritur vetë bimët, sigurisht që mund të blini edhe bimë kohlrabi të rritura paraprakisht nga kopshtari dhe më pas t'i mbillni menjëherë jashtë. Nëse ka ende netë acar, duhet ta mbuloni kulturën me qeth. Bimët mund t'i mbijetojnë të ftohtit për një kohë të shkurtër, por do të heqin dorë nga armët e tyre kur të ngrijë vërtet. Për të mbuluar nevojën tuaj për perime të shijshme gjatë verës, mund të mbillni jashtë çdo 2 javë. Ju pothuajse mund të shihni kohlrabi duke u rritur kaq shpejt.
Gjë e lagjes
Kohlrabi është një lloj lakre dhe për këtë arsye i përket familjes së kryqëzatave. Të gjitha llojet e lakrës janë mjaft të ndjeshme ndaj sulmeve të dëmtuesve - për shembull miza e bardhë e lakrës, flutura e bardhë e lakrës ose brumbujt e pleshtit - ose sëmundje të tjera të lakrës, si p.sh. Nëse kultivoni shumë bimë të së njëjtës familje në një vend, rreziku që dëmtuesit të vendosen dhe/ose të sëmuren bimët rritet.
Mund të shpresoni për një korrje të harlisur kohlrabi nëse vendosni bimët tuaja kolrabi pranë fasuleve, rrepkave ose së bashku me marigoldët dhe marigoldët në shtrat. Kohlrabi shkon mirë edhe me kastravecat, patatet, bizelet, preshin, rrepkën, selinon, domatet dhe qepët. Marule, rrepka, panxhari, salsify dhe fasulet e rrushit janë gjithashtu në harmoni me kohlrabi.
Kujdesi dhe vjelja e kohlrabisë
Për zhardhokët e mrekullueshëm të kohlrabit, është e rëndësishme që të mos ketë luhatje të mëdha në ekuilibrin e lagështisë. Kohlrabi juaj ka nevojë për ujë çdo ditë, veçanërisht në verë. Përndryshe ekziston rreziku që zhardhokët të plasariten ose të bëhen drunorë. Nëse i mbillni varietetet e hershme direkt jashtë, këshillohet që të rrisni përmbajtjen e lëndëve ushqyese të tokës me miell briri ose pleh hithre. Pak por vazhdimisht është e tolerueshme këtu për një korrje të mirë.
Vjelja dhe ruajtja e kohlrabisë
Nuk duhet të lejoni që varietetet e hershme të kohlrabit të bëhen kaq të mëdha. Kur janë edhe më të vogla, shijojnë veçanërisht pikante dhe janë shumë të buta. Nëse doni të korrni kohlrabin tuaj, priteni atë pak poshtë llambës. Varietetet e hershme zgjasin vetëm rreth 2 javë. Varietetet e vona mund t'i ruani lehtësisht në një bodrum të freskët për disa javë dhe t'i përdorni sipas nevojës.
Këshilla dhe truke
• Nëse ka infektime ose sëmundje nga dëmtuesit, bimët janë në koshin e plehrave - në asnjë rrethanë në kompost
• Mos e mbillni kohlrabi shumë cekët ose shumë thellë: përndryshe ato nuk do të jenë të qëndrueshme ose zhardhokët do të vijnë në kontakt me tokën dhe mund të kalbet.
• Pasi të keni korrur kohlrabi, nuk duhet të mbillni lakër atje për 3 – 4 vitet e ardhshme. Toka duhet të rikuperohet dhe ka një rrezik të shtuar të infektimit dhe sëmundjeve nga dëmtuesit.
• Nëse ka mungesë të lëndëve ushqyese ose shumë pak ujë, kohlrabi fillon të lulëzojë: nuk formohet zhardhok.
• Ju mund të përdorni në mënyrë optimale gamën e plotë të përbërësve të kohlrabit nëse e gatuani kohlrabin të plotë dhe vetëm më pas e qëroni atë.
