Së fundmi keni blerë brokolin. Tani ka ardhur dita e përgatitjes dhe kur shikoni lakrën mund të shihni që duket se ka myk. Është ky një shqetësim apo mund të hahet ende një brokoli?
A është ende i ngrënshëm brokoli i infektuar me myk?
Sapo brokoli shfaq myk, aijojo më i pakujdesshëmngrënshëmpor duhettë asgjësohetbëhet. Edhe nëse vetëm disa lule kanë gjurmë myku të zi mbi to, pjesët e tjera mund të jenë tashmë të mbuluara me spore dhe për këtë arsye janë të dyshimta.
Si mund ta dalloni mykun në brokoli?
Mulku në brokoli zakonisht ështënë ngjyrë të zezë. Shpesh ndodh kur brokoli tashmë është zverdhur, pra lulet e verdha të tij janë hapur. Pastaj ndonjëherë njolla të vogla të zeza shfaqen aty-këtu në lulet. Ky është myk. Është gjithmonë më mirë të shikoni nga afër kur blini brokoli.
Mjafton të presësh pjesët e mykura të brokolit?
Nuk mjaftonpër të prerë pjesët e brokolit që janë prekur nga myku. Edhe aty ku nuk është ende i dukshëm myku, myku dhe rrjeti i tij tashmë mund të ishin formuar. Kjo ndodh, për shembull, përmes ajrit ose prekjes. Pra, i gjithë brokoli është një burim rreziku.
Pse myku në brokoli është shqetësues?
Mundrat e brokolitprodhojnë helmetë tilla si të ashtuquajturatmykotoksina, të cilat mund të kenë efekte të dëmshme shëndetësore te njerëzit. Madje ndonjëherë konsiderohenkancerogjene dhe dëmtojnë mëlçinë dhe veshkat. Nëse do të hani brokoli të tillë të mykur, jo vetëm që mund të keni dhimbje barku, por edhe të vjella dhe të përziera.
A duhet hedhur brokoli i mykur?
Mbetje ushqimore apo jo: brokoli i mykur duhettë hidhet. Edhe nëse e zbardhni, zieni, skuqni ose piqni brokolin, toksinat shpesh mbeten sepse nxehtësia nuk i dëmton.
Si mund të parandalohet myku në brokoli?
Blini brokolin sitë freskëtdhe ruajenicoolKur blini, duhet të siguroheni që brokoli të jetë i freskët dhe me ngjyrë të gjelbër të thellë. Nëse tashmë është e verdhë, kjo tregon se është gati të prishet. Kjo gjithashtu rrit rrezikun e mykut. Është mirë ta vendosni në frigorifer në shtëpi. Brokoli gjithashtu qëndron i gjelbër më gjatë. Nëse është e mbështjellë me fletë metalike, hapni disa vrima në fletë metalike në mënyrë që lagështia të largohet.
Kur shfaqet myku në brokoli?
Njëvend i ruajtjes së ngrohtëdhelagështia e lartë bëjnë që brokoli të mykohet më shpejt. Për më tepër, brokoli duhet të përdoret sa më i freskët. Nëse ruhet për një kohë të gjatë, prishet shpejt. Prandaj, përdorni ose ruajeni brokolin brenda tre ditëve nga blerja.
Këshillë
Hidhni një sy nga afër perimeve fqinje
Nëse brokoli i infektuar nga myku është ruajtur pikërisht pranë perimeve të tjera, duhet t'i kontrolloni edhe këto perime për myk. Sporet përhapen shpesh.
