Me fiqtë, ora e jetëgjatësisë troket më shpejt nga sa do të dëshironit. Lexoni këtu kur fiqtë e freskët dhe të thatë shkojnë keq. Me këto kritere mund ta dalloni një fiq të prishur. Zbuloni këtu se si fiqtë qëndrojnë të ngrënshëm për më gjatë.
Kur është i keq fiku?
Afiku i freskëtështë i keq në temperaturën e dhomës pastre deri në pesë ditë. Fiqtë e prishur janë të butë, kanë një erë të pakëndshme dhe janë të mykur. Fiqtë e thatënuk janë më të ngrënshëm pas gjashtë deri nëdymbëdhjetë muaj. Frutat janë ngjitëse dhe të prekura nga myku dhe majaja.
A mund të shkojnë keq fiqtë?
Fiqtë e freskët nuk janë më të ngrënshëm nëtemperaturën e dhomëspastre deri në pesë ditë më së voni. Për shkak se fiqtë nuk piqen, frutat mblidhen të pjekur dhe mund të shkojnë keq gjatë transportit në supermarket. Si të dalloni nëse një fiq i freskët është i keq:
- Pikat e presionit.
- Veshje me myk.
- Erë myku në të thartë.
Fiqtë e thatë mund të prishen gjithashtu
Si fruta të thata, fiku është i ngrënshëm deri nëdymbëdhjetë muaj. Nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, frutat do të dëmtohen brenda disa javësh. Fiqtë fermentohen, bëhen ngjitëse, mykohen dhe erë të papëlqyeshme.
Si qëndrojnë të ngrënshëm fiqtë e freskët për një kohë të gjatë?
Ju mund të zgjasni jetëgjatësinë e fiqve të freskët dukeruajtjen e duhurdheruajtje. Kështu funksionon:
- Ruaj në frigorifer: 5 deri në 7 ditë.
- Njomje në alkool: 3 deri në 4 muaj.
- Thani në furrë dhe ruajeni në vend të freskët: 6 deri në 12 muaj.
- Ngrirja në -18° Celsius: 6 muaj.
- Konservimi në sheqer: deri në 18 muaj.
Këshillë
Hani fiq të freskët me ose pa lëvozhgë
Është vendimi juaj i kuzhinës nëse do të hani një fik të freskët me ose pa lëvozhgë. Nëse fruti vjen nga kopshti juaj ose është i certifikuar organik, do të përfitoni nga një pjesë shtesë e vitaminave dhe fibrave nëse hani lëvozhgën. Përndryshe, mund të qëroni ose përgjysmoni fikun dhe të hiqni tulin aromatik.
