Angjinarja nuk është vetëm një perime e shëndetshme, por edhe një bimë mjekësore. Sythat janë konsideruar si një delikatesë për shekuj. Por nga vjen në të vërtetë bima?
Nga vjen angjinarja?
Angjinarjavjen nga rajoni i Mesdheut. Besohet se bimët ishin fillimisht vendase në Egjipt. Edhe sot, perimet kultivohen kryesisht në rajonet mesdhetare pa ngrica.
Ku është shtëpia origjinale e angjinares?
Edhe nëse origjina e angjinares nuk është plotësisht e sigurt,Egjipti tani pranohet si vend i origjinës.. Megjithatë, fillimisht ajo u përdor më shumë si një bimë zbukuruese në kopsht. Në atë kohë, angjinarja klasifikohej si helmuese. Megjithatë, të dhënat e vjetra tregojnë se bima ishte tashmë e përhapur në Mesdheun jugor nga Afrika e Veriut në Turqi në kohët e lashta. Në Perandorinë Romake më pas përdorej si bimë perimesh. Kjo e bën angjinarin një nga perimet më të vjetra.
Si erdhën angjinaret në Evropë?
Angjinarja ufutur në Evropë nga arabët në shekullin e 13-të. Fillimisht u rrit në Ishujt Kanarie dhe Siçili. Në shekullin e 15-të, herbalisti italian Phillip Strozzi filloi të kultivonte angjinare në rajonin e Napolit. Duke vepruar kështu, ai hodhi themelet për kultivimin e sotëm të perimeve në Itali, Francë, SHBA dhe shumë vende të tjera.
Këshillë
Angjinarja e ndjeshme ndaj ngricave
Angjinarja tani rritet edhe në zona të buta të Gjermanisë. Meqenëse bimët nuk mund të tolerojnë ngricat, ato duhet të mbrohen nga të ftohtit në dimër. Për shkak të përpjekjeve, shumica e artiçokave që shiten sot në Gjermani vijnë nga Italia.
