Angjinarja është një perime e njohur dhe e shëndetshme mesdhetare. Fatkeqësisht, sythat nuk qëndrojnë të freskët për një kohë të gjatë. Kjo është arsyeja pse është më mirë të blini angjinare kur ato janë në sezon.
Kur është sezoni i artiçokut?
Koha kryesore e korrjes në rajonet evropiane të rritjes ështëndërmjet qershorit dhe marsit. Kjo do të thotë se angjinaret e freskëta mund të shijohen pothuajse gjatë gjithë vitit.
Nga vijnë angjinaret në stinë?
Në Gjermani, sezoni i angjinareve ështëndërmjet qershorit dhe tetorit. Perimet rriten kryesisht në vende të buta në Gjermaninë jugore. Megjithatë, shumica e angjinareve në tregun evropian vijnë nga Italia. Koha e korrjes është ndërmjet nëntorit dhe marsit.
Kur duhet të kem kujdes kur blej angjinare?
Kërkonigonxhe të mbyllur të cilat janë shenjë e prodhimeve të freskëta. Në Gjermani, angjinaret nga jashtë shiten edhe jashtë sezonit. Këto perime kanë bërë një rrugë të gjatë pas korrjes. Për hir të freskisë, shijes dhe mjedisit, duhet t'i shmangni këto angjinare.
Këshillë
Ruaj angjinare
Pavarësisht nëse blini perime tuajat apo të blera, mbajini gjithmonë sythat në frigorifer. Më parë, mbështillni angjinaret me një peshqir kuzhine të lagur. Në këtë mënyrë perimet do të zgjasin për rreth një javë.
