Lexo këtu në profilin e komentuar të pemës së ullirit informacione rreth origjinës, rritjes, lulëzimit dhe qëndrueshmërisë së dimrit. Shumë këshilla për mbjelljen dhe kujdesin për pemët e ullirit në vazo dhe pemët e ullirit të mbjella në kopsht.
Cilat janë vetitë më të rëndësishme të një peme ulliri?
Pema e ullirit (Olea europaea) është një pemë me gjelbërim të përhershëm vendas në rajonin e Mesdheut, e vlerësuar për frutat e saj të ngrënshëm dhe vajin e ullirit të përftuar prej tyre. Preferon vende me diell, të mbrojtura nga era, është i pakërkueshëm dhe i lehtë për t'u kujdesur, arrin lartësitë nga 3 deri në 20 metra dhe është vetëm pjesërisht i qëndrueshëm.
Profil
- Emri shkencor: Olea europaea
- Familja: Oleaceae
- Sinonime: ulliri, ulliri i vërtetë, ulliri
- Origjina: Rajoni i Mesdheut
- Lloji i rritjes: pemë ose shkurre
- Rritja: me gërvishtje
- Lartësia e rritjes: 5 m deri në 20 m
- Fletë: argjendtë, heshtak, me gjelbërim të përhershëm
- Lulja: tufë lulesh në panikulim
- Fruta: Drupe
- Vetitë e frutave: të ngrënshme
- Rezistenca dimërore: e qëndrueshme me kusht
Origjina
Pema e ullirit është elementi përcaktues i peizazheve kulturore mesdhetare. Katër mijëvjeçarë para fillimit të epokës sonë, ulliri i mrekullueshëm ishte një shoqërues besnik i njerëzve dhe u kultivua si një bimë e dobishme. Testamenti i Vjetër tregon për një pëllumb që mban një degë ulliri në sqepin e tij në Arkën e Noes, duke shpallur fundin e përmbytjes. Atdheu i pemës së vërtetë të ullirit shtrihet në të gjithë rajonin e Mesdheut, duke përfshirë Ishujt Kanarie. Edhe sot e kësaj dite, pema e ullirit nderohet si një ambasador i qetësisë së jugut.
Pijet e gjera të ullirit janë karakteristikë e zonave kryesore të rritjes në Spanjë, Greqi, Itali dhe rajone të tjera me klimë mesdhetare. Nënllojet dhe kultivarët rriten gjithashtu në Amerikën Veriore dhe Jugore, Australi, Afrikën e Jugut dhe Japoni.
Rritja
Ulliri i vërtetë quhet me nderim gjigandi gri. Në rajonet e saj të lindjes, pema arkaike mund të arrijë dimensione mbresëlënëse. Në veri të Alpeve, familja e pemëve të ullirit kultivohet kryesisht si bimë kontejneri dhe me të drejtë quhet ulliri. Të dhënat kryesore më të rëndësishme për rritjen shkurtimisht:
- Lartësia e rritjes në zonën e Mesdheut: 10 m deri në 20 m
- Lartësia e rritjes e mbjellë në Evropën Qendrore: 3 m deri në 5 m, rrallë më e lartë
- Lartësia e rritjes si bimë vazo: 0,80 m deri në 1,50 m, rrallë deri në 2 m
- Trungu i pemës së ullirit: fillimisht gri-jeshile, lëvore e lëmuar, më vonë lëvore e gërvishtur dhe e plasaritur
- Crown: përhapur, degëzim i lehtë me heshtak, gjethe të përhershme, jeshile e errët sipër, argjendtë poshtë
- Rritja vjetore: 10 cm deri në 30 cm, si bimë enë 5 cm deri në 10 cm
- Rrënjë: në tokë të lirshme vertikalisht deri në 7 m thellësi, në tokë gurishte-shkëmbore si rrjetë e sheshtë në trung
Nëse doni një pemë autentike me trungun e pagabueshëm, të gërvishtur dhe të çuditshëm, duhet të mbillni një pemë ulliri të vjetër në formatin XXL. Videoja e mëposhtme shpjegon sesi projekti ambicioz ka sukses:
Video: Mbjellja e një peme ulliri me madhësi XXL në kopsht - a është e mundur kjo?
Bloom
Një pemë ulliri lulëzon për herë të parë në moshën gjashtë vjeçare. Këto janë karakteristikat më të rëndësishme të një lule ulliri:
- Forma e lules: 2 cm deri në 4 cm e gjatë me 10 deri në 40 lule individuale
- Lule e vetme: 4 sepale (1-1,5 mm të gjata) dhe 4 petale (2,5-4 mm të gjata)
- Ngjyra e luleve: e verdhë-bardhë
- Koha e lulëzimit: maj-korrik
- Pllenim: Era
Një pemë e vërtetë ulliri varet nga pjalmimi i kryqëzuar. Varietetet e shartuara janë vetëpjalmuese. Një pemë e dytë ulliri si dhurues poleni rrit gjithmonë rendimentin e të korrave.
Fruta
Lulet e pjalmuara kthehen në drupa sferike me një farë. Një ulli është 0,7 cm deri në 4 cm i gjatë, me një diametër prej 1 cm deri në 2 cm. Frutat e papjekura janë jeshile. Ndërsa ullinjtë piqen, ato marrin ngjyrë kafe të errët në të zezë. Të papërpunuara, frutat janë shumë të hidhura dhe jo të ngrënshme. Turshi, marinuar ose gatuar, frutat bëhen një delikatesë e shëndetshme, aromatike me një përqindje të lartë të acideve yndyrore të pangopura. Këta përbërës të vlefshëm vijnë nga ullinjtë e sapo korrur dhe vaji i ullirit të virgjër:
| Vlerat ushqyese | 100 g ullinj të freskët | 100 g vaj ulliri |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | 884 kcal |
| Proteina | 1, 4 g | 0 g |
| Fibra | 2, 4 g | 0 g |
| I shëndoshë | 14 g | 100g |
| nga të cilat | ||
| 71, 24 g acide yndyrore të pangopura | ||
| 9, 17 g acide yndyrore të pangopura | ||
| 14, 38 g acide yndyrore të ngopura |
Konsumimi i rregullt i ullinjve dhe vajit të ullirit promovon mirëqenien dhe shëndetin. Si pjesë e dietës suaj, ullinjtë reduktojnë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, sigurojnë kocka të forta dhe parandalojnë obezitetin. I përpunuar në pomada, vaji i ullirit kujdeset për lëkurën e ndjeshme dhe të thatë.
Rezistenca e dimrit
Pema e ullirit është e qëndrueshme deri në -10°C. Në parim, ulliri nuk është i përshtatshëm për dimërim si një pemë e mbjellë shtëpie. Në rajonet e buta dimërore të zonave të rezistencës 8, 9 dhe 10, ikona e gërvishtur e Mesdheut mund të dimërojë jashtë, me kusht që të merren masa të gjera mbrojtëse. Udhëzimet e kujdesit që vijojnë më vonë shpjegojnë procedurën e duhur.
Mbjellja e një peme ulliri
Olea europaea është në dispozicion në shumë madhësi dhe gamë çmimesh. Gama e ofertave shtrihet nga mini trungu i lirë i ullirit për kutinë e ballkonit deri te ulliri përfaqësues 150 cm gjysmë trungu e deri te pema gjigante e moshuar me lartësi 3 metra për 2500 euro. Kopshtarët hobi preferojnë të mbjellin një pemë ulliri që e kanë shumëzuar vetë.
Përhapja
Pema e ullirit shumohet më së miri përmes copave. Prisni majat e kërcellit gjysmë të drunjtë, 10 centimetra të gjatë. Hiqni gjethet në gjysmën e poshtme. Lyejeni boshtin në pluhur për rrënjosje (8,00 € në Amazon) dhe vendosni dy të tretat e secilës degë në një tenxhere me substrat me fibra kokosi ose tokë vazo. Në një ndenjëse të ndritshme dhe të ngrohtë në dritare me 20° Celsius, mbajeni nënshtresën pak të lagësht.
Vendndodhja
Rezervo dy vende për pemën e ullirit në tenxhere: një vend veror jashtë dhe një vend dimëror brenda. Varietetet e qëndrueshme të ullirit në kopsht kanë preferenca të veçanta për vendndodhjen. Të dhëna kyçe të rëndësishme me një shikim:
- Vendndodhja e kovës në verë: diell i plotë, i ngrohtë deri në nxehtësinë jugore, mundësisht përballë një muri me pamje nga jugu.
- Vendndodhja e kovës në dimër: shumë e ndritshme, me temperament të ftohtë në 5°C, e ngjashme me bimët agrume.
- Vendndodhja në kopsht: vend me diell, i mbrojtur nga era nga zona e rezistencës dimërore Z8 (- 6,7° deri në 12,2°C.) ose më e lartë.
Toka
Një pemë ulliri preferon të shtrijë rrënjët në këtë tokë:
- Toka me kovë: Përzierje e 4 pjesëve të dheut të bimëve në vazo pa torfe, 2 pjesë tokë kokosi, 1 pjesë rërë, 1 pjesë kokrrizë lavë.
- Toka e kopshtit: humus e lirshme, me rërë, e freskët deri mesatarisht e thatë, e përshkueshme, gëlqerore, vlera e pH 6-7.
Bimë në vazo
Mbillni një pemë ulliri në një tenxhere mbi një kullues 3 cm deri në 5 cm të lartë të bërë nga argjilë të zgjeruar ose copa qeramike. Matni thellësinë e mbjelljes në mënyrë që të krijohet një buzë ujitëse. Një tenxhere e fortë terrakote është e përshtatshme si kovë sepse lëngu i tepërt avullon më mirë nëpër muret poroze.
Bimët në shtrat
Demët e ullirit të përshtatshëm për mbjellje janë të paktën 7 vjeç dhe vijnë nga fidanishtet lokale. Koha më e mirë për të mbjellë është pranvera në mënyrë që rrënjët të vendosen të qëndrueshme deri në ngricën e parë. Mbuloni pjesën e poshtme të gropës së mbjelljes me një shtresë të trashë rëre për të siguruar kullim kundër mbytjes. Një shtyllë mbështetëse mbron pemën e ullirit në kopsht nga era. Ju lutemi përdorni lidhjet e buta të zorrës të cilat i kontrolloni rregullisht dhe i hiqni me kohë në mënyrë që lëvorja tërheqëse të mund të formohet pa dëmtim.
Ekskursus
Metuselahu i zymtë nga Mesdheu
Ndoshta ulliri më i famshëm në botë është i shtrembër, i gërvishtur dhe i lashtë. Ju mund të admironi monumentin Methuselah në Kretë, pranë qytetit të Kavousi. Ikona e Mesdheut ka qëndruar atje për gati 4000 vjet dhe krenohet me një perimetër prej 14.2 metrash. Trungu ka një diametër rekord prej 5 metrash. Në anën e kundërt të ishullit, pema e ullirit të Ano Vouves krenohet me një moshë biblike prej 3500 vjetësh dhe një diametër trungu prej 3,70 metrash.
Kujdesi për pemën e ullirit
Një pemë ulliri është e pakërkueshme dhe e lehtë për t'u kujdesur për të. Katër shtyllat mbështetëse në programin e kujdesit të thjeshtë janë lotimi ekonomik, plehërimi mesatar, prerja e rrallë dhe dimërimi i përshtatshëm për speciet. Ju mund të lexoni këshillat më të mira të kujdesit për vazot dhe kopshtet këtu:
Kujdesi i pemës së ullirit në tenxhere
- Lotim: ujitni tërësisht kur të thahet dhe lëreni nënshtresën të thahet në një thellësi prej 2 cm deri në lotimin tjetër.
- Plehërues: Shtoni pleh të lëngshëm për bimët mesdhetare në ujin e ujitjes çdo muaj nga prilli deri në shtator.
- Ripotting: ripotting çdo 2 deri në 3 vjet në pranverë.
- Dimërim: vendoseni përpara ngricës së parë, ujisni me shumë kursim në lagjet e ndritura e të freskëta të dimrit dhe mos e fekondoni.
- Prerje: herë pas here hollojeni përpara dimrit dhe priteni në formë
Kujdesi i pemës së ullirit në kopsht
- Lotim: ujit rregullisht pas mbjelljes, ujisni vetëm ullinj me rrënjë mirë në kushte të thata vere pa shi.
- Plehërues: fekondoni në mars dhe qershor me plehrash dhe brirë.
- Dimërim: Mbuloni diskun e pemës, mbështilleni trungun me lesh dhe mbulojeni kurorën, ujisni kur të ketë ngrica, ndaloni fekondimin nga shtatori e tutje.
- Prerja: Dru frutash dhe krasitje rrallimi në shkurt, krasitje me kujdes korrigjues në fund të qershorit.
Variantet e njohura
Ndër më shumë se 1000 varietete ulliri nga rajoni i Mesdheut, këto varietete janë kualifikuar për jetë në veri të Alpeve:
- Hojiblanca: Varietet premium me gjethe argjendi, karakterizon ullishtat e Andaluzisë, ullinj të ngrënshëm me aromë të butë, të qëndrueshme deri në -19° Celsius.
- Toscana: pemë përfaqësuese e ullirit si gjysmë trungu me një kurorë të bukur sferike, lartësia e trungut 60 cm, jo e qëndrueshme.
- Frantoio: varietet i njohur frutash, kafe të errët, fruta të ngrënshëm (nuk hahen të papërpunuara), toleron temperaturat deri në -15°C për një kohë të shkurtër.
- Leccino: varietet rezistent ndaj të ftohtit nga Italia veriore me ullinj të vegjël, të kuq të errët në të zi, nga fundi i tetorit.
- Cipresso: ulliri dekorativ me fruta, i rafinuar me kërcell, lartësi 160-200 cm, pjalmues perfekt për Leccino.
- Arbequina: Varieteti premium katalanas prodhon ullinj të vegjël lajthie me shije frutash, tolerante ndaj ngricave deri në -16°C.
FAQ
Ku rriten ullinjtë?
Ullinjtë janë frutat e pemës së ullirit (Olea europaea), e quajtur edhe pema e ullirit. Pema e vërtetë e ullirit rritet kryesisht në rajonin e Mesdheut, ku është kultivuar si kultura më e rëndësishme për shumë mijëvjeçarë. Zonat kryesore të rritjes janë Spanja, Greqia, Italia, Maroku dhe Shqipëria.
Sa vjeç bëhen ullinjtë?
Pemët e ullirit janë shumë të fortë dhe mund të jetojnë për disa mijëra vjet. Pjesë e strategjisë së tyre të mbijetesës janë rrënjët deri në 7 metra të gjata, të cilat i japin pemës fshatare stabilitet dhe transportojnë ujërat nëntokësore jetike në kurorë. Pema e ullirit është jashtëzakonisht elastike dhe do të mbijë përsëri edhe pas një thatësire apo zjarri shkatërrues.
A është i guximshëm ulliri?
Jo, një pemë ulliri nuk mund të shërbejë me qëndrueshmëri të fortë dimërore. Në fund të fundit, pema mesdhetare mund të tolerojë temperatura deri në -10 ° Celsius për periudha të shkurtra kohore. Kjo lejon që pemët e vjetra të ullirit të mbillen në luginat e lumenjve me dimër të butë dhe në rajonet e verës, me kusht që të sigurohet një mbrojtje e mirë dimërore. Në të gjitha zonat e tjera të Gjermanisë, pema e ullirit në një tenxhere të lëvizshme mbahet më së miri brenda për një dimër pa ngrica.
