Këmbëza është një bimë e vjetër mjekësore që rritet në natyrë në këtë vend. Çdokush mund t'i gjurmojë dhe të mbledhë lulet ose gjethet e tyre. Shumë e vlerësojnë bimën jo vetëm si një produkt medicinal, por edhe si një sallatë të shijshme. Por gjithmonë flitet për toksina. A ka diçka në të?
A është helmues i këputur?
Coltsfoot përmban substancën toksike pirrolizidine alkaloid, por në sasi shumë të vogla që konsiderohen të sigurta për konsum të rregullt. Prandaj, Coltsfoot është kryesisht i sigurt si një barishte e egër dhe medicinale, por është më mirë ta shmangni nëse nuk jeni të sigurt.
Coltsfoot – një bimë e ngrënshme
Coltsfoot përmban shumë përbërës, shumica e të cilëve tolerohen mirë dhe janë të shëndetshëm për ne njerëzit. Këto janë për shembull:
- Hekur
- Kalium
- kalcium
- Silicë
- Magnez
- dhe zink
Meqenëse këta përbërës kanë gjithashtu një shije të butë, gjethet e mëlçisë janë një shtesë e shijshme për sallatat e lehta pranverore për njohësit e familjes së bimëve të egra.
Këshillë
Sa më të reja të jenë gjethet, aq më të buta dhe më të mira kanë shije.
Bimë të egra me veti kuruese
Përveç substancave të listuara më sipër, bari i egër përmban edhe mucilage dhe tanine që ofrojnë lehtësim nga sëmundjet bronkiale. Madje, në vitin 1994, mëlçia u zgjodh si bima medicinale e vitit.
Reputacion i keq
Coltsfoot padyshim përmban shumë përbërës të vlefshëm. Por përmban edhe alkaloide pirolizidine. Kjo është një substancë që dyshohet se është e dëmshme për mëlçinë. Kur u ngrit ky dyshim, grumbullimi dhe përdorimi i kësaj barishte mjekësore ra papritur.
Varet nga sasia
Tani e dimë se substanca toksike pirrolizidine alkaloid gjendet vetëm në sasi shumë të vogla te këmba e këmbës. Është aq i ulët sa që edhe konsumimi i rregullt i kërpudhave ka të ngjarë të jetë i padëmshëm. Megjithatë, shumë njerëz nuk e shfrytëzojnë mundësinë dhe preferojnë të shmangin këtë bar të egër. Por kjo do të thotë se ata po humbasin një barishte të shijshme dhe ende të shëndetshme.
