Kërpudha e detit ose kërpudha deti (Pleurotus ostreatus) është një nga kërpudhat e dimrit. Ngrica nuk e dëmton aspak, përkundrazi, lulëzon vetëm në temperatura nën 11 °C. Kur kërkoni kërpudhat e viçit, siç quhet edhe kërpudha e detit, duhet të shikoni lart. Shpesh rritet shumë lart në trungjet e pemëve.
Kur dhe ku mund të mblidhni kërpudha deti?
Kërpudhat e detit mund të mblidhen nga dhjetori deri në mars dhe në verë të freskët dhe të lagësht. Kërkoni drurë të trashë, të shtrirë ose në këmbë, veçanërisht drurë ahu. Kërpudhat preferojnë temperaturat nën 11°C dhe mund të gjenden edhe në dëborë.
Pamja e kërpudhave të detit
Ngjyra e kërpudhave të detit mund të jetë shumë e ndryshueshme, nga okër në gri në rrasa në kafe, gjithçka është e mundur. Kapelet janë gjithashtu në formë guaska dhe të vendosura njëra mbi tjetrën si tjegulla.
Kapelë
Megjithatë, vetëm te kërpudhat e reja të gocave është kapelja, e cila është me kërcell anash, në formë guaska dhe mjaft e vogël; ekzemplarët më të vjetër zhvillojnë kapele ovale në formë hinke me madhësi deri në 15 centimetra. Kapela është gjithashtu e lakuar nga brenda në buzë. Në mënyrë tipike, kërpudhat e detit që rriten në verë të freskët janë më ngjyrë bezhë, por në vjeshtë dhe dimër ato bëhen më të errëta nga gri në ngjyrë kafe. Ata nuk qëndrojnë kurrë vetëm, por më tepër mbi njëri-tjetrin.
Slats
Lamela e gjerë dhe e largët e kërpudhave të reja janë të bardha në krem dhe vetëm zverdhen me kalimin e moshës. Ata gjithmonë vrapojnë shumë poshtë kërcellit.
Rrjedh
Kërcelli i bardhë në kafe zakonisht ulet në anë të kapelës dhe zakonisht është shumë i shkurtër ose edhe vetëm nënkuptohet.
Mish
Mishi i kërpudhave të reja të detit është i bardhë dhe i butë, me kalimin e moshës kërpudhat bëhen të ashpra, veçanërisht në kërcell.
Mundësia e konfuzionit
Kërpudha e gocës së midhjes pak helmuese është shumë më e vogël dhe ka lamela që përfundojnë befas në kërcellin e verdhë prej kadifeje.
Kur dhe ku të shikojmë
Kur gjuani për kërpudha deti, duhet të shikoni nga afër drutë e trashë, të shtrirë ose të ngordhur nga pemët gjetherënëse - veçanërisht pemët e ahut. Ju madje mund të gjeni atë që kërkoni kur ka borë në sezonin e ftohtë, sepse kërpudhat e detit formojnë trupa frutorë vetëm në temperaturat 11 gradë Celsius ose më pak. Kjo i bën ato perfekte për një menu Krishtlindjesh të bërë nga kërpudhat që keni mbledhur vetë. Ato mblidhen kryesisht midis dhjetorit dhe marsit, megjithëse kërpudhat e detit ndonjëherë mund të gjenden edhe në verë të freskët dhe të lagësht.
Këshillë
Kërpudha goce është një nga kërpudhat e ngrënshme që mund të kultivohet shumë mirë në kopsht apo edhe në ballkon apo edhe në bodrum. Është në gjendje të përdorë nënshtresa të ndryshme si kashtë, letër, llum kafeje apo dru.
