Ijet e trëndafilit të qenit janë jo vetëm të ngrënshme, por edhe shumë të shijshme, edhe nëse janë pak të tharta. Nëse keni korrur deri pas ngricës së parë, atëherë frutat do të jenë pak më të ëmbël por edhe pak më të butë.
Çfarë mund të bësh me trëndafilat e qenit?
Ijet e trëndafilit të qenit janë të ngrënshme, të shijshme dhe të pasura me vitaminë C, likopen, fibra dhe minerale. Ato mund të përdoren si pure frutash, reçel, supë, liker ose në salca. Vjelja ndodh kur kofshët e trëndafilit janë pjekur plotësisht dhe mund të ndahen lehtësisht nga kërcelli.
Çfarë përbërësish kanë kofshët e trëndafilit?
Përveç një sasie të madhe të vitaminës C, kofshët e trëndafilit përmbajnë edhe shumë likopen. Pigmenti i kuq bimor njihet kryesisht nga domatet dhe është një nga antioksidantët efektivë. Disa vitamina të tjera, fibra dhe minerale të vlefshme si magnezi, kalciumi dhe kaliumi, taninet dhe pektina mund të gjenden gjithashtu në ijet e trëndafilit.
Kjo i bën ato një ilaç popullor shtëpiak për ftohjet, duke forcuar sistemin imunitar dhe duke stimuluar oreksin. Thuhet se ijet e trëndafilit madje ofrojnë lehtësim për problemet e traktit urinar. Gjithashtu promovon shërimin e plagëve në rastin e lëndimeve të vogla në gojë, gjakderdhjes së mishrave të dhëmbëve ose sëmundjeve periodontale. Vetë-mjekimi nuk rekomandohet pa këshilla mjekësore.
Si mund t'i përdor ijet e trëndafilit?
Frutat e trëndafilit të qenit dhe gjithashtu trëndafilit të mollës mund të përdoren në mënyra të ndryshme. Ju mund të përdorni kofshët e trëndafilit për të bërë një pure frutash të papërpunuara për konsum të menjëhershëm, për të bërë reçel ose një supë, apo edhe për të bërë një liker. Ijet e trëndafilit përdoren gjithashtu shpesh për çaj, veçanërisht kur thahen. Gatuani një chutney trëndafili ose rregulloni salcën e mishit të mishit të mishit të pjekur me trëndafila të thartë.
Kur dhe si t'i korr ijet e trëndafilit?
Mos i korrni kofshët e trëndafilit derisa të piqen plotësisht. Ju do ta vini re këtë sepse ato mund të hiqen lehtësisht nga kërcelli. Ngricat e para bëjnë që kofshët e trëndafilit të bëhen më të ëmbël. Nëse zogjtë nuk i kanë hequr trëndafilat e qenit tuaj deri atëherë, mos i korrni deri pas ngricës së parë. Pse të mos prisni disa degë me ijë trëndafili të pjekur si një dekorim vjeshte.
Gjëja më e rëndësishme për ijet e trëndafilit:
- përmbajtje e lartë e vitaminës C
- përmban gjithashtu minerale dhe pektinë
- i pasur me fibra
- Pureja e frutave pa gatim është veçanërisht e pasur me vitamina
- embël ose i shijshëm: reçel ose chutney
- me alkool: përgatit verë ose liker
- për erëza: të shijshme në salcat e lojës
Këshillë
Për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminës C, trëndafili quhet edhe “limoni i veriut”. Pureja e frutave të papërpunuara të freskëta përmban një sasi veçanërisht të lartë të kësaj vitamine.
