Frutat e hopsit përdoren kryesisht për pirjen e birrës. Ato përmbajnë një pluhur që i jep birrës shijen e hidhur dhe e bën atë të qëndrueshme. Për prodhimin e birrës mund të përdoret vetëm fruti i një bime femër hop.
Për çfarë përdoret fruti hop?
Fruti i hopit është çadra në formë koni e një bime femër hop që përmban sepalë të gjelbër, të thatë dhe një pluhur të verdhë të quajtur lupulin. Frutat e hopit, të cilat piqen në fund të gushtit deri në shtator, përdoren kryesisht për prodhimin e birrës dhe si ilaç natyral.
Vetëm bimët e hopit femra japin fryte
Hopsi është dioecious, që do të thotë se ka bimë mashkullore dhe femërore. Në bimët mashkullore nuk zhvillohen fruta.
Në kultivimin komercial, pra, rriten vetëm bimët femërore të hopit. Bimët mashkullore madje duhet të hiqen në disa zona pasi ato mund të prishin frutin e bimës së hopit femër.
Kështu është i strukturuar fruti i hopit
- Frutë çadër
- formë kon
- sepale të mbivendosur
- kur fruti është pjekur, pluhur i verdhë poshtë sepaleve
Frutat e hopit kanë ngjyrë të verdhë-jeshile dhe duken si kone të vogla. Ata quhen çadra. Sepalet e frutave mbivendosen. Në pjesën e poshtme ka topa të vegjël që përmbajnë përbërësin më të vlefshëm të hopsit, lupulinën.
Nëse fruti është tepër i pjekur, sepalet marrin ngjyrë kafe.
Kur piqet fruti?
Frutat e pjekura janë të gjelbra dhe të thata. Brenda përmbajnë një pluhur të verdhë të quajtur lupulin.
E vetmja mënyrë për të ditur me siguri nëse një frut është vërtet i pjekur është të korrni një çadër dhe ta prisni atë. Një aromë aromatike më pas buron prej saj.
Sezoni i korrjes fillon në fund të gushtit dhe zgjat deri në shtator.
Ruaj lopatat siç duhet derisa të përdoren
Që të ruhen përbërësit, një frutë hop duhet të thahet sa më shpejt që të jetë e mundur pas vjeljes. Vetëm frutat e thata mund të ruhen për disa muaj.
Në kultivimin komercial, frutat e hopit përpunohen në pelet, sepse mund të ruhen në thasë për të kursyer hapësirë.
Për përdorim shtëpiak, mund të ngrini edhe frutat e hopit dhe t'i ruani për një periudhë më të gjatë kohore. Nëse dëshironi të bëni një çaj qetësues nga ky, merrni sa më shumë fruta që ju nevojiten dhe ziejini me ujë të nxehtë.
Këshillë
Frutat e hopit duhet të korren në kohë. Pasi frutat të jenë pjekur, ato nuk mund të përdoren për të bërë birrë, çajra ose ilaçe natyrale. Shija atëherë nuk është më pak e hidhur, por më tepër e pangrënshme.
