Pemët e ahut riprodhohen përmes frutave të tyre, ahuve. Ato janë pak helmuese, por mund të hahen të pjekura. Të korrat nuk janë të bollshme çdo vit. Çfarë duhet të dini për frutin e ahut.
Cili është fryti i pemës së ahut dhe si duket?
Fruti i pemës së ahut është ahu, një frut kapsulë ngjyrë kafe 2 cm i gjatë me zakonisht dy fara trekëndore. Ato janë pak helmuese, por mund të hahen të pjekura. Pemët e ahut japin fryte vetëm nga mosha 40 deri në 80 vjeç dhe jo çdo vit.
Ja si duken ahut
- Fruta kapsule
- dy, nganjëherë më shumë, fara (ahu)
- kafe
- përafërsisht 2 cm e gjatë
Fruti i ahut është një arrë e quajtur ahu. Ato përbëhen nga një kapsulë e përafërt e përbërë nga katër lobe, në të cilat rriten zakonisht dy, herë pas here më shumë, fara. Farat janë trekëndore dhe kanë një guaskë kafe.
Kapsula fillimisht është e hapur, por mbyllet dhe ngurtësohet pas fekondimit. Për të korrur ahun duhet hapur kapsula. Kur bien, kupat e frutave hapen vetë dhe lëshojnë farat.
Në pyll shumimi ndodh nëpërmjet ketrave dhe zogjve, të cilët i bartin farat në vende më të largëta.
Në çfarë moshe piqen frutat në pemët e ahut?
Ahut e rinj ende nuk japin fryt. Ahu lulëzon vetëm kur është rreth 20 vjeç. Frutat në të cilat farat piqen zhvillohen vetëm ndërmjet moshës 40 dhe 80 vjeç.
Jo çdo vit një pemë ahu mban ahu
Një karakteristikë e veçantë e pemës së ahut është fakti se ajo nuk prodhon të korra të pasura çdo vit. Zakonisht çdo pesë deri në tetë vjet, në pemë rriten aq shumë ahu, sa më vonë toka mbulohet plotësisht. Këto vite quhen vite majmërie sepse në të kaluarën derrat mund të majsheshin me ahu.
Në vitet në vijim të korrat janë dukshëm më të vogla. Ndonjëherë në pemë nuk rritet fare fryt.
Frutat e pemës së ahut janë pak helmuese
Ahut përmbajnë përbërësin aktiv fagin, i cili shkakton të përziera kur konsumohet. Kuajt, qentë dhe macet gjithashtu nuk lejohen të hanë sasi të mëdha ahu. Megjithatë, zogjtë, kafshët e pyllit dhe derrat i tolerojnë frutat.
Toksina neutralizohet nga ngrohja, kryesisht nga pjekja. Më pas, ahu mund të konsumohet në mënyrë të sigurt.
Përdorimi i ahut në kuzhinë
Ahtë kanë pasuruar gjithmonë dietën e njerëzve në kohë nevoje. Farat e pjekura bluheshin në miell ose përdoreshin si zëvendësues kafeje.
Të pjekura, ahut shkojnë mirë me sallatat e vjeshtës ose si zëvendësues për arrat e tjera.
Shumimi i ahut me fara
Pemët e ahut janë mjaft të lehta për t'u shumuar përmes farave. Pasi të keni mbledhur arushat, vendosini në një banjë uji dhe hidhni çdo frut që noton. Frutat e tjera janë të afta të mbijnë.
Ahutë duhet të shtresohen. Kjo do të thotë se frenimi i mbirjes nga të ftohtit duhet të tejkalohet. Kjo ndodh ose direkt në tokë gjatë dimrit ose duke i ruajtur frutat në frigorifer për disa javë.
Këshillë
Ahut përmbajnë shumë vaj. Ato shtrydheshin dhe lëngu që rezultonte përdorej si vaj llambë. Në raste nevoje, vaji i ahut përdorej edhe për gatim.
