The Creeping Günsel - i quajtur kështu për shkak të vrapuesve të tij të shumtë - është një bimë shumëvjeçare e bukur, kryesisht me lule blu që mund të gjendet në shumë vende në livadhe, në pyje të rrallë gjetherënës, në skajet e pyjeve dhe fushave gjithashtu. si në gardhe dhe shkurre. Bima shumëvjeçare, e cila rritet deri në 30 centimetra, ndonjëherë mund të gjendet edhe në kopshte, ku është veçanërisht e popullarizuar si mbulesë tokësore. Tufa rrëshqanore përdoret gjithashtu si barishte e egër dhe si bimë mjekësore.
A është i ngrënshëm Creeping Günsel dhe në cilat pjata mund të përdoret?
Pushka kacavjerrëse është e ngrënshme dhe mund të përdoret në kuzhinë. Ka shije të thartë dhe të hidhur dhe është i përshtatshëm për erëza të sallatave, zierjeve, supave, pjatave me patate dhe vezë, si dhe në salcat me barishte. Lulet më të buta shkojnë mirë me pjatat dhe frutat e ëmbla.
Identifikoni dhe mblidhni armët zvarritëse
Mund ta gjeni bimën me lulëzim të harlisur midis prillit dhe qershorit / korrikut, veçanërisht në Evropën Qendrore dhe Veriore në toka të pasura me lëndë ushqyese, me humus shkrifët, të freskëta deri mesatarisht të lagështa. Gjatë periudhës së lulëzimit, Günsel mund të njihet kryesisht nga lulëzimi i qiririt që rritet lart, ndërsa gjethet jeshile në kafe-të kuqe shtrihen në tokë si një rozetë. Tradicionalisht, Günsel zvarritës mblidhet midis majit dhe qershorit, ku mund të përdoren si gjethet ashtu edhe kërcellet dhe lulet. Është mirë që bimët të mblidhen të tëra dhe t'i varni për t'u tharë në një vend të errët, të ngrohtë dhe të ajrosur.
Përdorimi i armëve zvarritëse në kuzhinë
Pushka rrëshqitëse ka shije shumë të thartë dhe të hidhur, të ngjashme me çikoren, dhe për këtë arsye duhet të përdoret vetëm me shumë masë. Gjethet dhe kërcelli janë shumë të përshtatshëm për erëzimin e sallatave, zierjeve dhe supave. Günsel gjithashtu shkon mirë me pjata të ndryshme me patate dhe vezë (p.sh. tava me patate, omëletë me mbushje perimesh, etj.) dhe në salcat me barishte. Lulet më të buta, nga ana tjetër, janë gjithashtu të këndshme për syrin në pjatat dhe ëmbëlsirat e ëmbla, si dhe shijojnë mirë me fruta të ëmbla si pjepri, mango ose banane.
Pushka rrëshqanore si bimë mjekësore
Përdorimi i Günsel zvarritës është gjithashtu shumë i zakonshëm në mjekësinë popullore tradicionale, në të cilën një infuzion me lule dhe gjethe Günsel mund të përdoret si nga jashtë ashtu edhe nga brenda. Bari anti-inflamator përdorej kryesisht për trajtimin e plagëve, mavijosjeve, mavijosjeve dhe plagëve, por edhe kundër problemeve të stomakut dhe zorrëve, problemeve me tretjen dhe humbjes së oreksit, urthit si dhe dhimbjeve të fytit dhe inflamacionit të mukozës së gojës.
Këshillë
Ekziston vetëm një rrezik ngatërrimi me barëra të tjera të egra si sherebela livadhore, Gundermann ose brownwort i vogël, të cilat janë të gjitha gjithashtu të ngrënshme.
