Lëpjetë e fortë i pëlqen të rritet në pyje të lagësht gjetherënës ose bregore, por gjithashtu mund të rritet lehtësisht në kopsht. Është e lehtë për t'u kujdesur dhe mjaft dekorative. Gjethet me venat e kuqe kanë shije pak të thartë dhe erëzojnë shumë sallatë.
Si mund të përdoret doku i gjakut?
Përdorimet e dokut të gjakut përfshijnë shtimin e tij në sallata për shkak të gjetheve të saj me vena të kuqe dhe shijes pak të thartë, si një shtesë e papërpunuar në supa dhe në mjekësinë bimore si pastrues gjaku, diuretik, stimulues i oreksit dhe astringent. Megjithatë, do të shmanget gjakderdhja nëse keni mungesë hekuri ose sëmundje të veshkave.
Përbërësit e dokut të gjakut
Lëpjetë e gjakut përmban shumë substanca aktive, disa kanë efekt shërues, të tjera janë më përgjegjëse për efektet anësore. Taninet kanë një efekt astringent, të cilin mjekët e quajnë astringent. Kjo është shumë e mirë për plagët që shërohen keq; në sasi të mëdha irriton stomakun. Doku i gjakut përmban gjithashtu shumë vitaminë C.
Acidi oksalik, i cili gjendet me bollëk veçanërisht në lëpjetë e lulëzuar, vështirëson thithjen e hekurit nga ushqimi dhe në doza më të larta mund të çojë në dëmtim të veshkave. Kjo është arsyeja pse nuk duhet të konsumoni asnjëherë sasi të mëdha të dokut të gjakut ose ta përdorni atë për një periudhë të gjatë kohore.
Përdoreni në kuzhinë
Doku i gjakut zakonisht përdoret si shtesë për sallatë. Këtu hyn vetvetiu njolla e kuqe e gjetheve jeshile. Shija e lëpjetë e gjakut është më e butë se ajo e lëpjetë. Ju gjithashtu mund të shtoni dok gjaku të papërpunuar në supën e përfunduar si një shtesë supe. Nuk e toleron shumë mirë gatimin.
Përdor në mjekësinë bimore
Për shkak të efektit të tij pastrues të gjakut dhe përmbajtjes së lartë të vitaminës C, doku i gjakut dikur ishte i popullarizuar në trajtimet pranverore. Sot kjo barishte përdoret rrallë për këtë qëllim. Doku i gjakut gjithashtu ka një efekt diuretik dhe stimulon oreksin. Efekti astringent përdoret shpesh për inflamacionin e mukozës së gojës.
Gjërat më të rëndësishme shkurtimisht:
- përmbajtje e lartë e acidit oksalik
- diuretik
- pastrimi i gjakut
- të shijshëm
- astringent (kontraktues)
- e vështirëson përthithjen e hekurit
- mos e konsumoni gjatë terapisë me hekur ose nëse ka mungesë hekuri!
- mos e konsumoni nëse keni sëmundje të veshkave!
Këshillë
Nëse vuani nga mungesa e hekurit ose aktualisht jeni duke i nënshtruar terapisë me hekur, atëherë është më mirë të shmangni dozën e gjakut dhe ushqimet e tjera që përmbajnë oksalone, pasi kjo e bën më të vështirë përthithjen e hekurit nga ushqimi.
