A jeni një nga ata njerëz që i prisni qiqrat tuaja në kohë para se të lulëzojnë? Kjo sigurisht ka kuptim, pasi kërcellet që mbajnë lule nuk mund të përdoren më si erëz - ato janë shumë të forta dhe pa shije. Megjithatë, disa lule duhet t'i lini në këmbë sepse mund t'i hani edhe ju.
A janë lulet e qiqrave helmuese apo të ngrënshme?
Lulet e qiqrave nuk janë helmuese, por të ngrënshme dhe të shijshme. Ato mund të përdoren të papërpunuara në sallata dhe ëmbëlsira, si dhe në gatime të gatuara. Ndryshe nga miti, ato pasurojnë gatime të ndryshme me shijen e tyre pikante dhe ëmbël-ëmbël.
Lule qiqrash për sallatë dhe salca
Thashethemet se lulet e qiqrave janë helmuese vazhdojnë në shumë vende. E kundërta është rasti, sepse lulet kryesisht ngjyrë vjollce kanë shije shumë të veçantë - të dyja pikante si qiqrat dhe, falë përmbajtjes së lartë të nektarit, të ëmbla dhe të ëmbla - dhe kur janë të papërpunuara, ato rrumbullakosin mrekullisht sallatat dhe ëmbëlsirat shumëngjyrëshe. Lulet mund të përdoren gjithashtu për gatim (p.sh. për salcën jeshile të Frankfurtit) ose të zëvendësojnë rrotullat e qiqrave në bukë të lyer me gjalpë ose në kuark. Megjithatë, në fakt nuk duhet të përdorni më kërcellët që mbajnë lule, sepse ato janë jo vetëm të forta, por edhe shumë të hidhura dhe për këtë arsye të pangrënshme.
Vjelja e luleve të qiqrave
Është mirë që lulet e qiqrave të mblidhen shumë herët në mëngjes, pasi kjo është kur përmbajtja e vajit esencial është më e lartë dhe përmbajtja e insekteve që gumëzhinin është më e ulëta. Për shkak të përmbajtjes së lartë të nektarit, qiqrat e lulëzuar janë shumë të njohura me bletët, brumbujt etj. Për këtë arsye, duhet t'i tundni fort tubat e luleve përpara përdorimit dhe të kontrolloni për ndonjë brumbull - kafshëve u pëlqen të fshihen brenda luleve delikate. Përdorni vetëm lule të paprekura, të shëndetshme dhe të pastra pasi ato nuk duhen larë.
Këshilla dhe truke
Ashtu si lulet, mund të përdorni edhe sythat që janë ende të mbyllur fort. Këto janë turshi dhe përdoren si kaperi - në fund të fundit, kaperi i vërtetë nuk është gjë tjetër veçse sytha lulesh, të cilat megjithatë vijnë nga kaperi i vërtetë (Capparis spinosa), i cili është vendas në rajonin e Mesdheut.
