Sage shënon me një sërë talentesh shumëngjyrëshe, nga bima aromatike e erëzave te bari medicinal efektiv e deri te gostia magjepsëse për sytë. Profili i mëposhtëm prezanton më të detajuar të gjithanshëm nga kopshti barishtor.
Çfarë është sherebela dhe nga vjen?
Sage është një nënshkurre me gjelbërim të përhershëm, shumëvjeçare nga familja e nenexhikut. Fillimisht vjen nga rajoni i Mesdheut dhe bën përshtypje me lartësinë e rritjes prej 50 deri në 90 centimetra, lulet e bukura labiale dhe gjethet aromatike që përdoren në gatim dhe mjekësi.
Karakterizimi dhe Ekologjia
Sage ka qenë një shoqërues besnik i njerëzve në jetën e përditshme që nga kohërat e lashta. Falë tij, vaktet janë më të shijshme, dhimbjet lehtësohen dhe kopshti lulëzon edhe më madhështor. Pasqyra e mëposhtme zbulon vetitë në të cilat bazohen këto avantazhe:
- Familja bimore e familjes së nenexhikut (Lamiaceae)
- Nën shkurre me gjelbërim të përhershëm, shumëvjeçare
- Origjina: Rajoni i Mesdheut, veçanërisht Italia dhe Greqia
- Gjinia e bimëve me 900 lloje
- Lartësia e rritjes 50 deri në 90 centimetra
- Lule të bardha, rozë, vjollcë ose vjollcë nga maji deri në gusht
- Frutat Clausen me fara të zeza në vjeshtë
- Emra të tjerë: Sherebelë e vërtetë, sherebelë fisnike, sherebelë e kopshtit, barishte sabi
Ndodhja tani shtrihet në të gjitha rajonet e botës ku ka një klimë të butë. Llojet e kultivuara në Evropë kanë qëndrueshmëri të kufizuar dimërore. Në fund të vjeshtës, sherebela tërheq pjesët mbi tokë të bimës për të dimëruar në tokë.
Përbërësit dhe Përdorimi
Sherbela është e pasur me vajra esencialë që ofrojnë edhe veti erëzore dhe kuruese. Nëse i fërkoni gjethet midis gishtërinjve, do të mbështilleni me një aromë intensive. Vlera e lartë dekorative bazohet në veçanti në gjethet e argjendta, leshore dhe lulet e bukura labiate, të cilat erë të këndshme në verë. Më poshtë japim një përmbledhje të gamës së gjerë të mënyrave të përdorimit të sherebelës:
- Erëza aromatike për pjatat pikante me mish dhe perime
- Përbërës qendror për ëmbëlsirat qetësuese të fytit (1,00 € në Amazon) dhe shurup për shërimin e kollës
- I zier me ujë të nxehtë, një çaj gjallërues
- Tharoi një pasurim dekorativ për aranzhime dhe buqeta
- I gatuar në pelte, një përhapje freskuese
Nëse të korrat e tepërta nuk mund të përpunohen menjëherë, gjethet e sherebelës janë ideale për ngrirje. Në këtë mënyrë nuk duhet të humbisni shijimin e bimëve gjatë stinës së ftohtë.
Këshilla dhe truke
Shërbela e livadhit ka një mekanizëm veçanërisht të zgjuar pllenimi. Në mënyrë që grerëzat të arrijnë te nektari, ata duhet të shtypin një pjatë të vogël brenda lules. Kjo shkakton një levë në të cilën ndodhet poleni. Ai zbret si një pengesë mbi pjalmuesin me gëzof, i cili e çon ngarkesën e vlefshme me vete në lulen tjetër.
