Ka erë pikante dhe ngjall asociacione me lëngun e perimeve – lozhë. Por kur është koha për të korrat? Këto dhe pyetje të tjera përgjigjen këtu.
Kur dhe si duhet korrur loza?
Koha më e mirë për të korrur gjethet e lopës është pranvera (prill-shtator) përpara lulëzimit. Pritini kërcellet në bazë ose në një degë lastare dhe hiqni pjesët e ndotura ose të infektuara me morra. Farat e lopës mund të korrren në fund të verës, rrënjët në pranverë ose në fund të vjeshtës.
Koha e korrjes së gjetheve
Koha më e mirë për të korrur gjethet e luleve është pranvera. Kjo barishte zakonisht mbin në prill. Në maj kanë dalë gjethet e para të mëdha dhe mund të korren.
Vjelja zgjat deri në shtator. Por përgjithësisht gjethet duhet të korren përpara se të fillojë lulëzimi. Duhet të dini gjithashtu se gjethet e reja dhe të freskëta kanë shije të këndshme pikante në pranverë. Gjatë verës, përqindja e tyre e substancave të hidhura rritet.
Kur mund të korren farat dhe rrënjët?
Shumë pak njerëz janë të interesuar të vjelin farat dhe rrënjët e lopës. Por nëse keni ndërmend ta bëni këtë, korrni farat në fund të verës (duke supozuar se lulja është lejuar të lulëzojë) dhe rrënjët në fillim të pranverës ose në fund të vjeshtës.
Si korren gjethet?
Gjetet korren në mënyrë ideale së bashku me kërcellin. Për ta bërë këtë, kërcellet priten në bazë ose në një degë të xhirimit. Përndryshe, thjesht mund të zgjidhni kërcellet. Rrjedhat dhe gjethet e korrura pastrohen nga papastërtitë dhe lidhen së bashku në një buqetë.
Disa kopshtarë donin ta hiqnin atë dhe pa mëshirë i prenë të gjitha lastarët deri në tokë. Tërheqja e rrënjëve nga toka nuk funksionoi - "Dhe dreqin - bima ka vdekur padyshim." Por gabimi lopata mund të pritet rrënjësisht në tokë gjatë korrjes. Si rregull, ai mbin përsëri sepse është jashtëzakonisht i gatshëm të mbijetojë.
Si mund të përdoret lopata e korrur?
Bima Maggi mund të përdoret e freskët, e tharë ose e ngrirë. Ka shije të shkëlqyer me hudhër. Farat përdoren shpesh si erëz për bukë dhe djathë. Gjethet mund të përdoren për të shijuar pjatat e mëposhtme:
- Zonat
- Supa
- Salca
- Gjata me mish
Këshilla dhe truke
Kujdes: Mbajini sytë hapur kur korrni lopë. Nuk është e pazakontë që morrat e zeza të uritur të vendosen në gjethet dhe kërcellet e saj. Ju duhet t'i hiqni këto kafshë menjëherë pas korrjes ose t'i hidhni pjesët e infektuara.
