Aronia, e njohur edhe si chokeberry, vjen me origjinë nga Amerika e Veriut dhe vlerësohej nga popullata indigjene që jetonte atje për shumë shekuj si një ushqim dimëror i pasur me vitamina dhe i shëndetshëm.
Çfarë është aronia dhe çfarë përfitimesh shëndetësore ka?
Aronia Aronia është një bimë e pasur me vitamina, e pakërkueshme nga familja e trëndafilave. Frutat e tyre përmbajnë përqendrime të larta të vitaminës C, vitaminës K, acidit folik dhe flavonoideve që promovojnë shëndetin. Kokrrat e aronisë mund të thahen, ngrihen ose bëhen pelte.
Aronia – një frut i vjetër, i ri pome
Aronia i detyrohet emrit të saj gjerman “Apfelbeere” për përkatësinë e saj botanike me familjen e trëndafilave. Brenda kësaj, aronia është një frut pome dhe për rrjedhojë një frut i mollës. Ashtu si molla ose dardha amtare, ajo i referohet frutave, brendësia e të cilave është e lidhur me një ind boshtor. Ky ind boshtor formon strehën e bërthamës, e cila formohet nga karpelet në rrjedhën e zhvillimit nga lulja në fruta.
Shkurre me fruta të zeza dhe ngjyra të bukura vjeshte
Aronia është një shkurre e harlisur që mund të arrijë një lartësi deri në dy metra. Gjethet janë të gjelbra verore dhe bëhen të bukura, në të kuqe vere në vjeshtë. Që nga fillimi i shekullit të 20-të, aronia është kultivuar në mënyrë specifike si një frut i qëndrueshëm komercial, me dy speciet Aronia arbutifolia (" aronia e ndjerë") dhe Aronia melanocarpa (" aronia e zezë") janë veçanërisht të rëndësishme. Ekziston edhe specia Aronia prunifolia, e cila kryesisht rritet e egër në Kanada dhe SHBA.
Aronia – e pakomplikuar dhe më pak e ndjeshme ndaj sëmundjeve
Ka në thelb tre arsye të forta për interesin e madh për përdorim të gjerë në kultivimin e frutave:
- vlera e lartë shëndetësore e frutave të aronias
- natyra e pakërkueshme e shkurreve për sa i përket cilësisë dhe kujdesit të tokës
- rezistenca e lartë e bimës ndaj sëmundjeve dhe dëmtuesve
Aronia rritet pothuajse në të gjitha tokat dhe kërkon pak kujdes. Për këto arsye, kaçubi është i përshtatshëm për pothuajse çdo kopshtar hobi, edhe nëse ata nuk kanë gishtin e famshëm të gjelbër. Meqenëse jo vetëm frutat, por edhe druri i bimës përmbajnë nivele të larta flavonoidesh, bima është mjaft e pandjeshme ndaj dëmtimeve të jashtme si rrezet UV, kërpudhat ose sëmundjet.
Kaferrat Aronia përmbajnë shumë vitamina dhe minerale
Këto flavonoide të vlefshme për shëndetin gjenden gjithashtu me bollëk në manaferrat e kuqe deri pothuajse të zeza të shkurret, dhe përqendrimet e larta të vitaminës C, vitaminës K dhe acidit folik janë gjithashtu pjesë e frutave. Kokrrat e Aronias janë të shkëlqyera për t'u tharë ose ngrirë.
Këshilla dhe truke
Provoni recetën e mëposhtme, të pazakontë për një pelte të shijshme aronia-ftua: Zieni 200 mililitra lëng aronia, 500 mililitra lëng ftoi, një majë kanellë dhe 500 gram sheqer konservues (2:1) në një sasi të madhe. tenxhere për rreth pesë minuta. Minuta derisa përzierja të bëhet xhel. Mbushni pelten ende të nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbyllini fort. Pelte ka shije të mirë edhe me lëng molle ose dardhe në vend të ftua.
