Vështirë se ndonjë bar tjetër i kuzhinës mund të përdoret në mënyra të ndryshme si trumza. Aroma e tij e pagabueshme i shijon shumë pjata, dhe në mjekësinë natyrore gjethet dhe lulet përdoren kryesisht për të trajtuar sëmundjet e frymëmarrjes. Falë rritjes së dendur dhe luleve të harlisura, bima aromatike është gjithashtu e përshtatshme në kopsht si kufi për shtretërit, për lëndinat aromatike që mbulojnë tokën ose në shtretërit shumëvjeçarë.
Çfarë është trumza dhe për çfarë përdoret?
Tima është një nënshkurre shumëvjeçare nga familja e nenexhikut që vjen me origjinë nga rajoni i Mesdheut. Ka rreth 214 varietete të ndryshme me zakone të ndryshme rritjeje, aroma dhe ngjyra lulesh. Trumza përdoret edhe si barishte në kuzhinë edhe si bimë mjekësore për problemet e frymëmarrjes dhe të tretjes.
Origjina dhe dukuri
Trimza vjen fillimisht nga zonat e nxehta dhe të thata rreth Mesdheut, ku ende rritet e egër në sipërfaqe ranore ose gurore në makjet që karakterizojnë peizazhin. Bima popullore kultivohet kryesisht në Evropën Perëndimore - në Francën jugore, Itali dhe Spanjë - por edhe në Afrikën e Veriut, Turqi dhe Kroaci. Sot është në shtëpi në shumë vende të botës dhe lulëzon më së miri në një klimë mesdhetare në kontinentale.
Sistematik
Tumza është një familje nenexhiku dhe për këtë arsye është e lidhur ngushtë me barishte të tjera mesdhetare si livanda, rozmarina dhe sherebela. Megjithatë, jo të gjitha trumzat janë të njëjta, sepse gjinia është shumë e larmishme. Janë të njohura rreth 214 lloje të ndryshme trumze, të cilat mund të ndryshojnë shumë në pamje, zakone të rritjes dhe shije.
Pamja
Tima është një nënshkurre shumëvjeçare që - në varësi të varietetit - rritet ose drejt ose kacavjerrëse dhe zhvillon lastarë me gjatësi të ndryshme. Gjethet e shkurtra quhen gjilpëra dhe ngjyra e tyre dhe trashësia e gjetheve ndryshojnë. Lulet e harlisura zakonisht mund të shihen midis qershorit dhe tetorit, dhe trumza mund të lulëzojë në ngjyrë vjollcë, rozë ose të bardhë. Farat janë të vendosura në arrat sferike, kafe.
Përdorimi
Bimët e trumzës janë një pamje e bukur në kopshtet me diell. Ka një shumëllojshmëri varietetesh të ndryshme me aroma dhe shije të veçanta. Trumza mund të përdoret si e freskët ashtu edhe e tharë si barishte në kuzhinë dhe si bimë mjekësore. Bima është përdorur në mjekësinë natyrore që në kohët e lashta, për shembull kundër sëmundjeve të organeve të frymëmarrjes ose kundër ankesave të traktit gastrointestinal. Pjatat e kalitura me trumzë treten lehtë sepse vajrat esencialë që përmbajnë stimulojnë tretjen. Trumza përdoret më së shumti për përgatitjen e salsiçeve dhe për të erëzuar gjellët me perime, peshk dhe mish.
Këshilla dhe truke
Lulet e trumzës janë të pasura me nektar dhe për këtë arsye janë shumë të njohura si kullotë, veçanërisht për bletët, grerëzat dhe fluturat. Mj alti i tij konsiderohet si një delikatesë e rrallë.
