Gëlqere jeshile deri në - në varësi të varietetit - të verdhë rriten në një shkurre ose pemë me kërcell të shkurtër deri në pesë metra të lartë. Përkthyer fjalë për fjalë, termi "gëlqere" do të thotë diçka si "gëlqere e vogël". Limonët dhe limonët, si llojet e tjera të agrumeve, janë të lidhura ngushtë me njëri-tjetrin.
Nga vijnë fillimisht gëlqeret dhe ku rriten sot?
Zonat kryesore të origjinës së gëlqeres janë India dhe Gadishulli Malajz. Në ditët e sotme ato rriten kryesisht në Malajzi, Sri Lanka, Indi, Kenia, Egjipt dhe SHBA, më rrallë në rajone të tjera tropikale si Mauritius, Amerika Qendrore dhe Hawaii.
Përhapja e gëlqeres
Gëlqere besohet të ketë origjinën kryesisht në Indi dhe Gadishullin Malajz. Citrus aurantiifolia, gëlqere meksikane ose "Bartener lime", aktualisht konsiderohet agrumet më të zakonshme të kultivuara në tropikët dhe subtropikët. Gjithashtu shitet dukshëm më shpesh në supermarketet gjermane sesa llojet e tjera të gëlqeres. Në Azinë Juglindore, specie relativisht të panjohura si gëlqereja Kaffir ose lemetta e ëmbël Citrus janë gjithashtu shumë të përhapura.
Mjeshkë e brendshme Rangpur lime
Me thënë të drejtën, gëlqereja Rangpur është ndoshta një kryqëzim midis një mandarine dhe një limoni. Megjithatë, manaferrat e rrumbullakëta portokalli përdoren kryesisht si zëvendësues i gëlqeres për shkak të aromës së tyre frutash. Bima rritet me shkurre dhe kompakte dhe është ideale për kultivim në kontejnerë. Gëlqere Rangpur është gjithashtu shumë e pandjeshme ndaj të ftohtit. Reçeli i bërë nga limes Rangpur është një këshillë e brendshme - thuhet se shijon edhe më mirë se reçeli i hidhur i portokallit.
Rritja e gëlqeres
Bimët e ndjeshme ndaj të ftohtit mund të rriten në tropikët ekuatorial deri në lartësitë rreth 1000 metra. Kur bëhet fjalë për furnizimin me ujë, ato janë dukshëm më të kursyera se speciet e tjera të agrumeve. Kultivarët e shumtë rriten nga farat ose fidanët dhe rriten në kopshte ose plantacione. Bimët mund të lulëzojnë dhe të japin fryte gjatë gjithë vitit.
Ku rriten gëlqeret sot?
Sot, limonet e disponueshme në supermarkete vijnë kryesisht nga Malajzia, Sri Lanka, India, Kenia, Egjipti dhe SHBA. Gëlqere Kaffir, nga ana tjetër, zakonisht rritet në Myanmar, Indokinë, Tajlandë, Malajzi, Indonezi dhe Filipine. Kjo specie ekzotike gjendet rrallë në rajone të tjera tropikale si Sri Lanka, Mauritius, Amerika Qendrore dhe Hawaii.
Vjelja e gëlqeres
Kokrrat e gëlqeres piqen rreth pesë deri në gjashtë muaj pas lulëzimit dhe zakonisht mblidhen kur janë të gjelbra. Megjithatë, disa varietete mund të zhvillohen si një lëvozhgë e verdhë ose portokalli. Megjithatë, pas disa ditësh ruajtje, cilësia fillon të përkeqësohet pasi lëkurat e holla të manave thahen dhe bëhen të zeza. Frutat e eksportit zakonisht trajtohen me konservues.
Këshilla dhe truke
Mund të përpunoni gëlqere të pjekura, duke përfshirë edhe lëkurën, në reçel, pelte ose shurup. Në Lindjen e Mesme, manaferrat e thata janë shumë të njohura për aromatizimin e çajit dhe pjatave. Për ta bërë këtë, gëlqeret zihen në ujë dhe më pas thahen në diell. Në fund, gatuajeni thjesht, të shpuar ose të pure lehtë, kur përgatitni ushqimin.
