Frutat veçanërisht aromatike në shkurret e boronicës së egër shpesh quhen havjar i pyllit. Qoftë nëse i mbledh në pyll apo i mbledh në kopsht, boronicat kanë shije të shijshme të freskëta ose të konservuara.
Kur dhe si është më mirë të korrni boronicat?
Boronicat korrren më së miri nga fillimi i korrikut deri në shtator vetëm duke hequr manaferrat blu plotësisht të pjekura nga degët. Përdorni lojë me birila dhe ndoshta një krehër boronicë për vjelje të shpejtë dhe sigurohuni që t'i trajtoni me kujdes frutat delikate.
Koha më e mirë e vjeljes për boronica
Nëse kushtet atmosferike janë të favorshme, sezoni i grumbullimit të boronicave fillon rreth fillimit të korrikut. Meqenëse frutat në shkurre nuk piqen të gjitha në të njëjtën kohë, por piqen vetëm gradualisht, frutat e shijshme ndonjëherë mund të korren deri në shtator. Kur zgjidhni frutat, duhet të siguroheni që të hiqni vetëm frutat vërtet blu dhe plotësisht të pjekura nga degët, pasi boronicat nuk piqen pas korrjes.
Ndihma për të korrat
Qoftë në pyll apo me boronica në kopsht, duhet të keni gati gjërat e mëposhtme për korrje nëse është e mundur:
- një ose më shumë tasa
- një leckë për pastrimin e lëngut të boronicës nga gishtat
- një krehër boronicë për vjelje më të shpejtë
Një krehër boronicë përbëhet nga shumë dhëmbë teli të vendosur paralelisht dhe një enë grumbullimi. Mund ta përdorni për të larë degët e boronicave në mënyrë që manaferrat e pjekura të gërvishten në enën e grumbullimit. Megjithatë, kjo metodë kap edhe fruta të papjekura, ndaj duhet bërë një kontroll vizual njësoj si kur mblidhen kokrrat me dorë.
Transport dhe përpuno në mënyrë korrekte
Boronicat nuk zgjasin shumë pas vjeljes, kjo është veçanërisht e vërtetë për frutat e mavijosur. Prandaj ata gjithmonë donin të përdornin tasa për vjeljen e boronicës që nuk i mbushnin plotësisht deri në buzë. Sa më pak boronica të ketë njëra mbi tjetrën në tas, aq më pak dëmtime ka frutat delikate. Para çdo konsumimi, boronicat nga pylli duhet të lahen mirë ose të gatuhen gjatë përpunimit të mëtejshëm për të shmangur rrezikun e shiritit të dhelprës. Boronicat mund të përdoren në kuzhinë për të bërë reçel, komposto dhe ëmbëlsira.
Këshilla dhe truke
Që nga boronicat e kultivuara të mblidhen mjaft fruta deri në 30 vjet, duhet t'i prisni rregullisht kaçubat e boronicës. Hiqni degët e vjetra që mund të dallohen nga lëvorja, sepse boronica prodhon shumë lule vetëm në degët e reja.
