Kënaqësia e mjedrave të freskëta prishet ndjeshëm nëse frutat janë të njomë, të mykur ose nuk kanë pothuajse asnjë aromë. Prandaj, mjedrat duhet të merren me kujdes përpara se të konsumohen. Çfarë duhet t'i kushtoni vëmendje.
Si mund të zgjidhni saktë mjedrat?
Kur zgjidhni mjedra, duhet të hiqni papastërtitë, të kontrolloni njollat e buta, të hiqni insektet, të kërkoni larva dhe të provoni aromën. Përdorni vetëm fruta pa të meta për konsum ose përpunim.
Këshilla për mbledhjen e mjedrave
- Fshiji me kujdes papastërtitë
- Kontrollo për pika të buta
- Hiq insektet
- Shikoni brenda për krimba
- Kontrollo aromën
- Mos lani nëse është e mundur
Konsumoni fruta të freskëta menjëherë
Mjedrat shijojnë më së miri të papërpunuara, të marra direkt nga shkurret. Fshini frutat shkurtimisht me duar dhe shikoni brenda për larva.
Nëse vjelja e mjedrës ishte shumë e bollshme, duhet ta përpunoni menjëherë. Ju nuk mund t'i ruani mjedrat për një kohë të gjatë. Para përpunimit, frutat duhet të renditni me kujdes.
Mund të dalloni që fruti është vërtet i freskët sepse perlat e mjedrës janë të plota dhe kanë një ngjyrë të kuqe të thellë, të zezë ose të verdhë. Vetëm fruta të tilla janë të përshtatshme për përpunim.
Hiqni frutat e kalbura, të mykura dhe të purpurta
Pavarësisht se sa mund t'ju vijë keq, duhet t'i hidhni mjedrat me njolla të kalbura, myk ose larva. Vetë larvat nuk janë të dëmshme për shëndetin, por prishin shijen e frutave.
Prerja e zonave të prekura ka pak përdorim. Sporet e mykut në veçanti nuk janë të dukshme nga jashtë dhe ndoshta tashmë e kanë infektuar të gjithë frutin.
Fruti i mykur apo i kalbur jo vetëm që nuk ka shije të mirë. Ato gjithashtu mund të shkaktojnë të përziera. Prandaj, shijoni dhe përdorni vetëm fruta pa të meta dhe ruajini mjedrat delikate për më së shumti disa orë.
Lexoni mirë frutat përpara përpunimit
Nëse gatuani, ngrini ose bëni reçel nga mjedra, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm kur i vjelni.
Nëse frutat janë vetëm pak të buta, përpiquni të shihni nëse shija e mjedrave është ende në rregull. Pureja e frutave mund të bëhet nga frutat e buta.
Edhe një mjedër e kalbur mund të prishë shijen e një kavanozi të tërë reçeli. Nëse në kavanozin e reçelit shfaqet një grilë, reçeli i bërë në shtëpi ndoshta nuk do të ketë më shije të mirë.
Këshilla dhe truke
Do të keni më pak punë për të renditur nëse mbillni mjedra të vjeshtës në kopsht. Ato pothuajse nuk përmbajnë larva sepse brumbulli i mjedrës është aktiv vetëm kur mjedrat e verës po lulëzojnë.
