Ato janë peshat e rënda në mesin e domateve, me peshë nga 150 deri në më shumë se 1000 gram. Për shkak të periudhës së tyre të gjatë të pjekjes, domatet me biftek kanë thithur më shumë diell dhe kanë shije veçanërisht aromatike. Njihuni me varietetet më të mira të domateve me biftek viçi këtu.
Çfarë lloje domatesh ka?
Variantet më të mira të domateve me biftek janë Sandul Moldave, Nonna Antonia, Bernese Rose, Brandywine dhe Bulgarian Pink Giant për varietetet e kuqe; Coeur de Boeuf, zemër demi dhe zemër kau të bardhë me domate me zemër kau; Domate Princi i Zi, Karboni dhe Pinanas i Zi në varietete të errëta; Azoychka, Great White dhe Uzbekistan II për varietetet e verdha; Cherokee Green, Green Moldava dhe Green Helarios për varietetet jeshile.
Domate të kuqe viçi – elita në copëzën e domates
- Sandul moldave: fruta të kuqe të lehta, 300-700 gram, korrje nga fillimi i gushtit
- Nonna Antonia: varietet i kuq nga Piemonte, 400-800 gram, me pjekje të vonshme
- Trëndafili Bernese: fruta shumë aromatike, rozë-kuqe, 100-250 gram, shumë produktive
- Randywine: domate pa fara, të kuqe të ndezura, 150-500 gram, shije e klasit të parë
- Gjigandi rozë bullgar: domate të forta, rozë, 800-1200 gram, me pjekje mesatare të hershme
Ochsenherz – domate klasike viçi nga Rusia
Zemrat shtesë të kaut me mish erdhën në Amerikë nga Rusia në vitin 1901 dhe prej andej pushtuan kopshtarët e domates në mbarë globin.
- Coeur de Boeuf: zemra origjinale e kaut të kuq nga Franca, 100-350 gram, e klasit të parë në shije dhe rendiment
- Zemër demi ose Bic´je Serdze: varietet i kuq portokalli nga Evropa Lindore, në formë zemre, i zbehtë, 300-500 gram
- Zemra e bardhe kau: fruta te verdhe-bardhe, shume aromatike, me leng, 150-300 gram, koha e vjeljes se hershme
Varietetet e domates me biftek të zi
Domatet me biftek viçi me ngjyrë të errët janë të rralla dhe befasojnë me një aromë komplekse. Është koha për t'u njohur me fuqitë e fuqishme:
- Black Prince: varieteti i yjeve, lëng, me lëkurë të hollë, me rendiment të lartë, 150-450 gram
- Karboni: domate e fuqishme, biftek viçi 2 metra e lartë, shija më e mirë pak para se të piqet plotësisht, 100-250 gram
- Domate me ananas të zi: lëng, i ëmbël, mish i shkrirë me butësi, pak fara, 200-650 gram
Varietetet e domates me biftek të verdhë
Kopshtarët hobi që vlerësojnë një shije të butë në domatet e tyre të kultivuara në shtëpi, preferojnë varietetet e verdha.
- Azoychka: varietet shumë i hershëm, lëvozhgë e verdhë delikate, aromë limoni, 100-350 gram
- E bardhë e shkëlqyeshme: fruta të verdha të lehta, të forta në fara, me shije të butë, 150-350 gram
- Uzbekistan II: fruta të rrumbullakëta, të verdha, 150-350 gram, me pjekje të vonshme, me rendiment të lartë, të ëmbël dhe të butë
Varietetet e domates me biftek jeshil
Nëse dëshironi të korrni domate jeshile biftek, do t'ju trajtojnë me një shije freskuese të thartë. Megjithatë, vetëm kontakti me sy nuk mjafton për të përcaktuar pjekurinë, sepse domatet e papjekura janë gjithashtu jeshile dhe përmbajnë solaninë toksike. Kopshtarët me përvojë të domates shtypin lëvozhgën dhe korrin varietetet e domates jeshile kur ajo lëshon rrugë.
- Cherokee Green: varietet i fuqishëm, lëvozhgë e hollë, aromë e thartë, 150-350 gram
- Moldava e gjelbër: një domate e vogël biftek me shije të mrekullueshme, 90-150 gram
- Green Helarios: një nga varietetet më të njohura jeshile, 80-200 gram
Këshilla dhe truke
Domatet e viçit janë kandidatët idealë për t'u rritur në shkop. Të rritura me një ose dy lastarë, ato japin rendimentin më të lartë. Prandaj, çdo instinkt i fuqishëm konkurrues në nivelin bazë duhet të shpërthehet sa më shpejt që të jetë e mundur.
