Kushdo që mendon se vjelja e panxharit është lojë fëmijësh dhe mund të bëhet pa asnjë njohuri të mëparshme, gabohet. Për të siguruar që asgjë të mos shkojë keq, korrja e zhardhokëve kërkon disa njohuri bazë. Por çfarë janë ato në detaje?
Si mund ta korr si duhet panxharin?
Për të korrur panxharin, në mënyrë ideale midis korrikut dhe tetorit, gërmoni zhardhokët rrënjë me diametër 2,5 deri në 7,5 cm, lini kërcellet 2-3 cm të gjata dhe kthejini gjethet. Zhardhokët mund të ruhen në frigorifer për disa muaj.
Një periudhë e gjerë kohore
Nëse panxhari është rritur në fillim të marsit, me pak fat korrja mund të fillojë në maj. Sidoqoftë, kjo varet edhe nga shumëllojshmëria. Në maj rrënjët janë ende të vogla dhe të buta. Vetëm nga korriku e tutje zhardhokët rrënjë janë më të mëdhenj dhe korrja është më produktive.
Gjatë korrjes, është e rëndësishme të theksohet se zhardhokët kanë një diametër midis 2,5 dhe 7,5 cm. Kjo zakonisht ndodh nga korriku e tutje. Koha ideale e ditës për të korrur panxharin është pasdite ose në mbrëmje.
Sezoni kryesor i vjeljes fillon në tetor. Në vjeshtë është e rëndësishme të siguroheni që panxhari të mos ekspozohet ndaj ngricave të forta. Mund të përballojë temperaturat deri në -3 °C.
Hapat më të rëndësishëm gjatë korrjes së panxharit
Koha nuk është e vetmja gjë që përcakton suksesin dhe dështimin gjatë korrjes së panxharit. Ka disa pika që duhen marrë parasysh gjatë korrjes:
- Nxirrni ose gërmoni zhardhokët rrënjë nga toka
- mos i ndani kërcejtë plotësisht (nëse janë 2 deri në 3 cm të gjata mund të ruhen më gjatë)
- Përdredhni gjethet dhe mos i prisni (përndryshe zhardhokja do të 'gjakojë')
Për ta bërë më të lehtë korrjen, mund të përdorni të ashtuquajturin pirun gërmimi (139,00 € në Amazon) për të ndihmuar. Kjo e ngre me kujdes zhardhokin në tokë dhe e shtyn atë në sipërfaqe. Kapet koka me duar dhe më në fund nxirret zhardhokja.
Zardhokët mund të ruhen në frigorifer për disa muaj pas korrjes. Për shembull, ato mund të ruhen në frigorifer ose në rërë të lagur në një kuti në bodrum. Cilësia e zhardhokëve pas ruajtjes ndryshon në varësi të varietetit përkatës.
Këshilla dhe truke
Mund të korren edhe gjethet e panxharit. Kjo duhet të bëhet herët, kur ato janë ende të buta, të vogla (jo më të mëdha se 10 cm) dhe të ulëta në acid oksalik. Por kini kujdes: Për të siguruar që zhardhokja të vazhdojë të rritet, jo të gjitha gjethet duhet të priten.
