Të bësh qiqrat të mbijnë nuk është magji, është vetëm një çështje durimi dhe pak njohurish. Këtu mund të lexoni saktësisht se si duhet të vazhdoni.
Si i mbin qiqrat?
Për të mbirë qiqrat, do t'ju duhet një kavanoz mbirjes ose një tas dhe sitë. Thithni qiqrat në ujë për 12 deri në 18 orë, shpëlajini 2 deri në 3 herë në ditë dhe prisni të paktën 3 ditë derisa filizat të kenë gjatësi 0,5 deri në 1 cm.
Metoda të përshtatshme për mbirjen e qiqrave
Për mbirjen e qiqrave mund të përdoren pajisje speciale mbirjes ose kavanoza mbirjes. Pajisjet e mbirjes ia vlen t'i blini vetëm nëse dëshironi të rritni rregullisht mikrobet dhe filizat, sepse ato zënë shumë hapësirë dhe janë relativisht të shtrenjta në krahasim me kavanozët e mbirjes.
Një tjetër opsion dhe shumë më ekonomik është kavanozët e pastër konservues pa kapak. Një kavanoz i tillë duhet të përmbajë të paktën 400 ml për mbirjen e qiqrave. Pjesa e sipërme e xhamit është e mbuluar me një rrjetë perde me rrjetë të imët dhe e fiksuar me një brez gome.
Për metodën e tretë dhe akoma më të thjeshtë, gjithçka që ju nevojitet është një tas i vogël dhe një sitë. qiqrat ngjyhen dhe ruhen në tas dhe shpëlahen në sitë.
Njomje e gjatë – thelbësore për mbirjen e bishtajoreve
Së pari qiqrat e thata zhyten në ujë të vakët. Kjo duhet të bëhet për një minimum prej 12 dhe maksimumi 18 orë. Qiqrat që notojnë lart gjatë kohës së njomjes, zgjidhen dhe hidhen tutje.
Dhe tani? Prisni derisa qiqrat të tregojnë shpirtin e tyre
Pas njomjes, qiqrat tani shpëlahen dy deri në tre herë çdo ditë. Në mënyrë ideale, ato janë në një vend të ndritshëm dhe temperatura e ambientit është 20°C. Pas tre ditësh, mikrobet janë 0,5 deri në 1 cm të gjata, të dukshme dhe procedura mund të shpallet e përfunduar.
Lizrat e qiqrave kanë shije të mirë dhe janë të gjithanshme
Nuk është vetëm përmbajtja e lëndëve ushqyese që rritet me shpejtësi gjatë procesit të mbirjes. Shija gjithashtu ndryshon. Kur mbijnë, qiqrat kanë shije arrë, të butë dhe pak të ëmbël. Ju mund t'i përdorni ato, ndër të tjera, për:
- Sallata
- Supa
- Salca
- për përpunim të mëtejshëm në humus
- ose për të rritur mikrobet më vonë në ballkon ose në kopsht
Këshilla dhe truke
Meqenëse qiqrat janë helmuese kur janë të papërpunuara dhe nuk mbijnë, koha e mbirjes duhet të jetë së paku 3 ditë. Gjatë kësaj kohe, substanca e dëmshme e quajtur phasin shpërbëhet dhe qiqrat treten më lehtë. Nuk duhet të mbijnë për më shumë se katër ditë, përndryshe kanë shije të hidhur.
