A ju pëlqen shija e brokolit dhe do të dëshironit të ftoni edhe lulelakrën në kuzhinën tuaj? Ndoshta ju keni hasur edhe një të afërm të vogël jeshil të lehtë të të dyve dhe keni pyetur veten nëse është një kryqëzim midis lulelakrës dhe brokolit
A është Romanesco një kryqëzim mes lulelakrës dhe brokolit?
Romanesco ështëjo një kryq brokoli dhe lulelakra. Është një formë e kultivuar e lulelakrës dhe për këtë arsye lidhet më ngushtë me këtë familje të lakrës. Por për sa i përket shijes, Romanesco të kujton një përbërje me lulelakër dhe brokoli.
A kanë lidhje brokoli dhe lulelakra?
Brokoli dhe lulelakrakanë lidhje me njëra-tjetrën sepse të dyja vijnë nga lakra e lashtë Brassica oleracea. Prandaj ato përfaqësojnë lloje të ndryshme të lakrës. Megjithatë, aktualisht nuk ka asnjë kryqëzim tregtar midis këtyre të dyjave.
A u kryqëzua Romanesco nga brokoli dhe lulelakra?
Romanesco dolijosiUdhëkryq nga brokoli dhe lulelakra. Romanesco, i njohur gjithashtu si lakra frëngji, është në fakt një formë e kultivuar e lulelakrës. Siç sugjeron emri i saj, ajo u edukua në Romë rreth 400 vjet më parë. Edhe sot ajo rritet kryesisht në Itali, sepse preferon një klimë të ngrohtë. Është në sezon nga vera në vjeshtë dhe është në dispozicion në shitës me pakicë të pajisur mirë në këtë vend.
Pse Romanesco të kujton brokolin dhe lulelakrën?
Romanesco të kujton sioptikpër shkak tëformësdhengjyrëstë shijshmenga një përzierje lulelakër dhe brokoli. Kjo e bën atë një kënaqësi në kuzhinë. Por duhet ta trajtoni me kujdes dhe të mos e gatuani për një kohë të gjatë. Përndryshe ajo humbet ngjyrën e saj dhe lulja e jashtëzakonshme romane me fraktale të saj vuan nga nxehtësia e tepërt. Para se ta gatuani, priteni në copa dhe ziejini në ujë të kripur për të vlerësuar plotësisht shijen e tij aromatike.
Si ngjajnë brokoli dhe lulelakra?
Brokoli dhe lulelakra të dyja i përkasin familjeslakërdhe prodhojnë një strukturë të madhe lulesh gjatë sezonit të tyre të rritjes që përbëhet nga disalule. Ata janë rritur në Gjermani dhe janë në sezon si në verë ashtu edhe në vjeshtë. Përveç kësaj, të dyja kanë një shije tipike të lakrës dhe janë plot me substanca jetike si kaliumi, acidi folik, kalciumi dhe magnezi.
Këshillë
Romanesco në rritje – nevojitet dielli
Që që Romanesco të zhvillojë ngjyrën e saj të gjelbër të çelur, ai ka nevojë për rrezet e diellit direkte, ndryshe nga koka e lulelakrës. Vetëm përmes diellit formohet klorofili dhe romanesco tregon ngjyrën e gjelbër karakteristike.
