Kllami shpesh mund të shihet duke u rritur i egër në brigjet e liqeneve dhe lumenjve në vendin tonë. Por a e dini se ky bar i ëmbël i zakonshëm mund të hahet? Më poshtë do të shpjegojmë se cilat pjesë të bimës janë të ngrënshme.
A mund të hani kallamishte dhe si t'i përdorni ato?
Pjesë të ndryshme të bimës së kallamit janë të ngrënshme: lastarët e rinj mund të hahen të papërpunuara ose të gatuara si perime, gjethet përdoren si ambalazhe për ushqim në Azi dhe rrënjët niseshte janë të përshtatshme të papërpunuara ose të gatuara si perime të egra.
Ngrënia e filizave të rinj të kallamishteve
Kur kallamishtet mbijnë sërish në pranverë, filizat mund të korren dhe përgatiten si perime. Ato mund të hahen si të gjalla ashtu edhe të gatuara.
Përdorni gjethet për gatimet orientale
Në Azi, pjata të shumta përgatiten në gjethe bananeje ose gjethe kallami. Pasi i kemi pastruar mirë gjethet, ato zihen paraprakisht derisa të zbuten. Më pas mund t'i mbushni me oriz, fasule ose diçka të ngjashme, i lidhni fort me spango dhe e gatuani të gjithë derisa mbushja të jetë gati.
Ngrënia e rrënjëve
Rrënjët janë gjithashtu të ngrënshme të papërpunuara dhe të gatuara dhe janë veçanërisht të njohura në aktivitetet e mbijetesës në natyrë. Ato përmbajnë shumë niseshte dhe lëndë ushqyese dhe për këtë arsye janë një perime ideale e egër.
