Nga marsi fillon sërish sezoni i grumbullimit: gjethet e para të buta të hudhrës së egër rriten nga dyshemeja e pyllit. Hudhra e pyllit të egër jo vetëm që ka shije të shijshme, por është edhe e shëndetshme. Por kur duhet të korrni hudhra të egra - në mëngjes apo në mbrëmje? Ne kemi përgjigjen.
Kur është koha më e mirë për të korrur hudhrat e egra?
Si të gjitha barishtet, edhe ju duhet të korrni hudhrën e egërmë mirë në mëngjesse në mbrëmje. Gjethet e mbledhura në mëngjes janë dukshëmmë aromatikedhe kanëmë shumë shije se barishtet e mbledhura në mbrëmje. Edhe pas lulëzimit, hudhra e egër humbet shumë nga shija e saj, por gjithsesi është e ngrënshme.
Si e korrni saktë hudhrën e egër?
Por nuk është vetëm çështja nëse është më mirë të korrni hudhra të egra në mëngjes apo në mbrëmje ajo që është e rëndësishme për ta mbledhur atë në mënyrë korrekte. Sigurohuni gjithashtuvetëm të shëndetshëm– d.m.th. H. për t'u korrur pa njolla ose njolla të ngrënies –gjethe. Pritini këtome një thikë të mprehtë dhe të pastërpak sipër fundit. Ju gjithashtu mund të përdorni kërcellin, për shembull kur bëni pesto. Megjithatë, mos korrnimë shumë se një ose dy gjethe për bimë, përndryshe do të humbasë shumë forcën dhe nuk do të mbijë më vitin e ardhshëm.
Çfarë tjetër duhet t'i kushtoni vëmendje kur korrni hudhrën e egër?
Përveç kësaj, kur mbledhni hudhra të egra, duhet të respektonirregulloret e Aktit Federal të Ruajtjes së Natyrës, përndryshe mund të jetë e shtrenjtë për ju në rast dyshimi - pavarësisht nëse e mbledhni hudhrën e egër në mëngjes apo e korrni në mbrëmje. Këto përfshijnë veçanërisht këtoRregullat:
- mos mblidhni më shumë se për nevojat tuaja
- d. H. përafërsisht një buqetë me duar
- mos i shkel bimët
- mos i lini kanalet zyrtare
Duhet të vini re gjithashtu se mbledhja dhe marrja e bimëve - përfshirë hudhrat dhe kërpudhat e egra - ështëpërgjithësisht i ndaluar në rezervatet natyrore. Kjo vlen edhe për speciet që vetë nuk bien nën mbrojtje të veçantë.
Sa gjatë mund të ruani hudhrat e egra të sapo vjelura?
Pavarësisht nëse është korrur në mëngjes apo në mbrëmje, hudhra e egër e sapo vjelë nuk zgjat shumë. Gjethet mund t'i mbështillni me një peshqir kuzhine të lagur sapo të ktheheni në shtëpi dhe t'i ruani në ndarjen e perimeve të frigoriferit për dy deri në tre ditë. Edhe të vendosura në një vazo me ujë të freskët, gjethet zgjasin pothuajse të njëjtën kohë. Megjithatë, është më mirë t'i përdorni ato menjëherë, pasi aroma avullon me kalimin e kohës. Përndryshe, hudhrën e egër mund ta ruani duke e ngrirë ose tharë.
Këshillë
A mund ta helmoni veten me hudhra të egra?
Në fakt, nuk mund të helmohesh me hudhër të egër. Edhe pas lulëzimit, bima nuk është helmuese, siç pretendohet shpesh në mënyrë të rreme. Në vend të kësaj, thjesht humbet shumë aromë, megjithëse edhe lulet mund të përdoren. Por gjithsesi këshillohet kujdes gjatë mbledhjes, sepse gjethet e hudhrës së egër mund të ngatërrohen lehtësisht me ato të bimëve helmuese që duken shumë të ngjashme, si zambaku i luginës, arumi dhe krokusi i vjeshtës.
