Në Azi, algat konsiderohen si një ushqim popullor, por në ujërat lokale ato kanë frikë si një dëmtues. Ajo që disa luftojnë në kopsht është edukuar edhe në mënyrë selektive në zona të tjera. Pavarësisht nga këto kontradikta, a janë algat një faktor kryesor ekonomik? Lexo më shumë këtu.
A mund të rritësh algat?
Algat sigurisht që mund të kultivohen. Kjo ndodh kryesisht në Azi, por tani edhe në Evropë. Nga njëra anë, algat rriten si ushqim, por nga ana tjetër ato janë edhe një biomasë e vlefshme që mund të përdoret për të prodhuar lëndë djegëse p.sh.
Ku rriten algat?
Vendet më të rëndësishme për kultivimin e algave janënë Azi Algat janë kultivuar atje prej qindra vitesh dhe përdoren gjerësisht si ushqim. Prodhuesi më i madh është Kina. Por Indonezia, Filipinet, Koreja dhe Japonia janë gjithashtu vende të rëndësishme prodhuese të algave. Në ditët e sotme, gjithnjë e më shumë algat po kultivohen në Evropë. Meqë ra fjala, algat nuk janë bimë, ato janë thjesht të ngjashme me to.
Çfarë lloje algash rriten?
Rriten si algat makro ashtu edhe ato mikro. Makroalgat e kultivuara përfshijnë speciet Euchema (alga deti), Gracilaria, Pyropia (nori) dhe Kappaphycus alvarexii (myshk deti elkhorn) nga gjinia e algave të kuqe, si dhe algat kafe Undaria pinnatifida (wakame) dhe Sargassum fusiformejikihi (). Të gjitha shërbejnë si ushqim. Euglena (kafshët e syrit) dhe Chlorella, nga ana tjetër, i përkasin mikroalgave. Janë organizma mikroskopikë njëqelizorë.
Për çfarë qëllimesh rriten algat?
Shumë alga edukohenpër qëllime ushqimore, por disa përdoren edhe si lëndë të para, për shembull përprodhimin e energjisëAlgat e kuqe Përdoren Euchema dhe Kappaphycus alvarexii Prodhimi i karragjenanit, një trashës jo vetëm i popullarizuar nga vegjetarianët dhe veganët.
Agjenti xhelatizues agar-agar, i quajtur thjesht agar, është bërë nga alga e kuqe Gracilaria. Hijiki konsiderohet një ushqim në Japoni dhe konsumohet i përdorur në mënyra të ndryshme në kuzhinë. Wakame është ideale si erëza ose shtesë për supat.
A mund të rritësh algat vetë?
Po, ju mund të rritni algat vetë. Sidoqoftë, kjo nuk ndodh në pellg, por më tepër në dritare. Atje algat marrin dritë të mjaftueshme për të nxjerrë lëndën ushqyese të nevojshme glukozë (sheqer) nga CO2 (dioksidi i karbonit) dhe uji përmes fotosintezës.
Këshillë
Spirulina: një algë që nuk është një
Spirulina shpesh përmendet si një mikroalgë, por në mënyrë rigoroze nuk është aspak një algë, por një bakter. Më konkretisht, është një cianobakter (bakter blu-jeshile). Cianobakteret janë klasifikuar më parë si alga sepse, si ato, ato janë të afta për fotosintezë. Megjithatë, spirulina përmban shumë vitamina dhe minerale. Prandaj konsiderohet një superushqim.
