Larja e preshit nuk është gjithmonë e lehtë. Meqenëse perimet kanë shumë shtresa si qepa, dheu dhe gurët e vegjël mund të fshihen dhe janë të vështira për t'u hequr. Megjithatë, me teknologjinë e duhur nuk është e vështirë të lahen të gjithë qiramarrësit dhe të përgatitet preshi i pastër për përpunim të mëtejshëm.
Si të lani preshin si duhet?
Larja e preshit është e lehtë duke i prerë rrënjët, duke hequr gjethet e jashtme, duke e përgjysmuar preshin dhe duke i fryrë nën ujë të rrjedhshëm. Kthejeni preshin, pastroni mirë dhe thajeni me letër kuzhine.
Çfarë është preshi?
Kjo perime është e lidhur ngushtë me qepën, hudhrën dhe hudhrën e egër. Rrjedhat janë të bardha në fund, kanë një bosht të bardhë në të gjelbër të çelët dhe gjethe jeshile të errët që shtrihen si një ventilator në drejtim të sipërm.
Blini gjithmonë preshin të plotë, sepse vetëm kështu do të ruajë aromën e tij të plotë. Kërkoni gjeth të gjelbër të thellë pa zbardhje të verdhë pasi ky është një tregues i kallamishteve më të vjetra dhe të rritura.
Përgatisni preshin
- Së pari këputni rrënjën.
- Hiqni gjethet e jashtme, kryesisht të shëmtuara.
- Preni shiritin në gjysmë për së gjati.
Lajeni preshin mirë
Tani perimet mund të nxirren lehtësisht:
- Lëjeni preshin, me fundin e mbyllur nga lart, tërësisht nën ujë të rrjedhshëm. Kjo e bën të lehtë shpëlarjen e gurëve dhe grimcave të dheut.
- Më pas kthejeni shufrën dhe pastroni pjesën e poshtme.
- Shkundni preshin dhe thajeni me leter kuzhine.
Prisni presh
Si pritet preshi varet nga receta. Nëse dëshironi të përgatisni perime, pritini bishtat në rrathë të imët. Për të pjekur i ndajmë në copa diagonalisht.
Nëse, pavarësisht punës së plotë përgatitore, ju ende zbuloni mbetje dheu, vendosni shkopinjtë e copëtuar në një sitë dhe shpëlajini përsëri nën ujë të rrjedhshëm. Shkundeni dhe thajeni në mënyrë që shumë lëngje të mos futet aksidentalisht në enë.
Këshillë
Prishi mund të përdoret në kuzhinë si zëvendësues i qepëve. Perimet klasike të dimrit kanë shije pak më të butë se zhardhokët dhe janë gjithashtu më të lehta për t'u tretur.
