Frutat nga kultivimi konvencional janë pothuajse gjithmonë të kontaminuara me pesticide, të cilat kryesisht ngjiten në lëvozhgë. Përveç kësaj, ekziston një nivel i caktuar i ndotjes me mikrobe, veçanërisht kur frutat shiten hapur dhe janë prekur nga njerëz të ndryshëm. Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme që ushqimi të lahet mirë para konsumimit.
Si mund t'i laj frutat si duhet dhe t'i heq pesticidet?
Për të larë mirë frutat, fillimisht hiqni çdo papastërti të trashë, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe fërkojeni butësisht me gishta. Nëse fruti është i fortë, mund të përdorni një furçë perimesh. Për të hequr pesticidet, vendoseni frutin në një përzierje me ujë dhe sodë buke për 10-15 minuta dhe më pas shpëlajeni.
A nuk është më e mirë të bësh qërimi se larja?
Sigurisht që pjesën më të madhe të pesticideve do t'i hiqnit me lëvozhgën. Megjithatë, shumica e vitaminave që thjesht do t'i hidhnit ndodhen brenda dhe direkt nën guaskë.
Një argument tjetër kundër qërimit të frutave të palarë është se ju mund të transferoni mikrobet në mish me mjetin e qërimit. Prandaj duhet fillimisht t’i lani frutat me kujdes dhe më pas t’i hani me lëvozhgë ose nëse nuk ju pëlqen, qëroni frutat.
Lajini frutat mirë
Pastroni frutat pak para konsumimit dhe jo menjëherë pas blerjes. Kjo do të shkatërronte shtresën mbrojtëse natyrale të frutave dhe frutat do të prisheshin më shpejt.
Si i lani frutat varet nga sa delikate është:
- Berries: Hidhni pak ujë në lavaman, shtoni manaferrat dhe lëvizini me kujdes. Hiqeni dhe kullojeni ose lyeni në një kullesë.
- Pjeshkët, nektarinat dhe frutat e tjera me mish mjaft të butë duhet të shpëlahen nën ujë të rrjedhshëm për gjysmë minutë. Fërkojeni butësisht me gishta.
- Për mollët dhe perimet e papërpunuara si karotat, mund të përdorni një furçë perimesh me qime jo shumë të forta.
Soda e bukës largon pesticidet
Produktet për mbrojtjen e bimëve nuk mund të hiqen gjithmonë plotësisht me ujë të pastër. Nëse dëshironi të jeni absolutisht i sigurt se këto janë larë, ndiqni këto hapa:
- Vendosni ujë në një enë dhe spërkatni me pak sodë buke.
- Vendosni frutat për 10 deri në 15 minuta.
- Shpëlajeni tërësisht.
Ky proces kërkon pak kohë për shkak të kohës së pritjes, por definitivisht mund të ketë kuptim nëse, për shembull, fëmijët e vegjël duan të hanë fruta të rritura në mënyrë konvencionale me lëvozhgën.
A mund të hani fruta nga bujqësia organike direkt?
Megjithëse kjo nuk trajtohet me pesticide, duhet të lani me kujdes edhe frutat nga kopshti juaj dhe frutat e rritura organikisht. Arsyeja: Shumë lloje frutash rriten afër tokës dhe bien në kontakt me tokën. Këtu jetojnë shumë mikroorganizma që mund të çojnë në sëmundje dhe për këtë arsye duhen larë.
Nëse ju pëlqen të mblidhni manaferrat në pyll, mund të jenë të pranishëm parazitë të rrezikshëm si shiriti i dhelprës. Kini parasysh gjithashtu se edhe me fruta të pa spërkatura nuk e dini nga sa duar ka kaluar.
Këshillë
Blini fruta rajonale dhe sezonale nëse është e mundur, sepse ushqimi ka nevojë për trajtim shtesë për transport në distanca të gjata. Përveç kësaj, frutat e rritura në Evropë u nënshtrohen kërkesave më të rrepta në lidhje me pesticidet e lejuara dhe për këtë arsye janë më pak të kontaminuara.
