Lëngu i rrushit nuk është i përshtatshëm vetëm për prodhimin e verës. Është gjithashtu një kënaqësi e vërtetë më vete. Për të marrë lëngun e ëmbël të frutave, nevojitet një shtypje e mirë. Ka modele të ndryshme që kanë avantazhet e tyre.
Cilat pajisje janë të përshtatshme për presimin e rrushit?
Shtypja e koshit, presa me vida, shtrydhëseja me avull dhe shtrydhëseja janë të përshtatshme për shtypjen e rrushit. Shtypja e koshit mundëson rendiment të lartë, presa me vidë pastrohet lehtë, shtrydhësi me avull merr lëng më të qëndrueshëm dhe shtrydhëseja jep një lëng frutash me vitamina dhe antioksidantë të lartë.
Pajisja e shtypjes:
- Shtypi i shportës: për lëng të pastër nga sasi të mëdha
- Shtypni me vida: model i lehtë për t'u pastruar
- Shtrydhëse frutash e perimesh: prodhon lëngje më të qëndrueshme
- Shtrydhëse frutash e perimesh: jep lëng frutash me një përmbajtje të lartë vitaminash dhe antioksidantësh
Shtypi i shportës
Është klasikja ndër presat e mustaqeve sepse mund të përdoret me dorë dhe siguron prodhim të butë lëngu. Rrushi i renditur paraprakisht futet në shportë. Fruti shtypet duke përdorur presion hidraulik ose forcë manuale në mënyrë që lëngu të dalë. Një leckë shtypi kap mishin e mbetur, bërthamat dhe kërcellin. Avantazhi i madh i shtypjes së koshave është rendimenti i lartë.
Shtypni vida
Shtypja e manave drejtohet mekanikisht. Duke lëvizur boshtin, pllaka e presionit ulet përmes koshit të inoksit në tokë dhe ngjesh materialin e frutave. Lëngu i rrushit kalon nëpër vrimat në shportë dhe mblidhet në një tas të jashtëm. Avantazhi është se nuk keni nevojë për leckë shtypëse dhe pajisja pastrohet lehtë. Megjithatë, farat e vogla dhe copat e frutave mund të futen më lehtë në lëngun e rrushit përmes vrimave.
Shtrydhëse e frutave me avull
Këta shtrydhëse frutash universale bazohen në nxehtësi dhe janë të përshtatshëm për sasi të mëdha rrushi. Rrjedhat e frutave mund të lëshojnë substanca të hidhura që ndikojnë në shijen e lëngut. Vendosni frutat me kërcell në shportën e ofruar dhe mbushni enën e poshtme me ujë. Pjesa e mesme shërben si enë grumbulluese për lëngun e frutave.
Gatimi shkakton ngritjen e avullit, gjë që bën që muret e qelizave të rrushit të shpërthejnë dhe lëngu të dalë. Për shkak të nxehtësisë, lëngu nga shtrydhëseja me avull zgjat pak më shumë se lëngu i shtypur në të ftohtë. Megjithatë, vitaminat e vlefshme humbasin me këtë metodë.
shtrydheseje
I ashtuquajturi shtrydhëse frutash e perimesh është një përpunues ushqimor elektrik që përdoret për lëngje të ftohtë. Ato përmbajnë vida shtypi të montuara horizontalisht ose vertikalisht që lëvizin me shpejtësi të ulët dhe kështu nxjerrin lëngun. Plus i madh i këtyre modeleve është se më pak oksigjen arrin lëngun e frutave gjatë shtypjes dhe rreziku i oksidimit është më i ulët.
