Shumë njerëz tani e kultivojnë drithin e tyre në kopshtin e tyre. Por rritja dhe korrja janë vetëm pjesa e parë e një stili jetese të shëndetshëm. Për t'i bërë kokrrat veçanërisht të tretshme, atëherë duhet t'i lini të mbijnë. Meqë ra fjala, kjo funksionon edhe me produktet e blera nga supermarketi.
Si mund të mbijë kokrra?
Për të mbirë kokrra, ju duhet një kavanoz mbirjes, fara dhe ujë. Lani kokrrat, lërini të zhyten për 2-12 orë, ndërroni rregullisht ujin dhe lërini të mbijnë për 1-4 ditë në 18-20°C. Më pas mund të korrni dhe përdorni grurin e mbirë.
Udhëzime
Material
Mbrimi i kokrrave nuk është aspak i vështirë. Ju duhet gjithashtu shumë pak material:
- një kavanoz mbirjes me një pajisje kullimi në kapak
- një sitë kuzhine
- Kokrrat e çdo lloj drithëra
Procedura
Procesi i mbirjes ndahet në tri pjesë:
- Thith farat (2-12 orë në varësi të llojit të kokrrës)
- Faza e mbirjes në 18-20°C (1-4 ditë në varësi të konsistencës së dëshiruar)
- Shpëlarje (dy herë në ditë, më shpesh në verë)
Procedura
- Lani farat në një enë me ujë.
- Lërini farat të qëndrojnë në ujë për ca kohë derisa grimcat e papastërtive të notojnë në sipërfaqe.
- Lulni grimcat e papastërtive.
- Hidh ujë.
- Sitimi i grurit.
- Zgjidh kokrrat e dëmtuara.
- Mbush farat në kavanozin e mbirjes.
- Mbusheni me tre herë më shumë ujë.
- Mbyllni kavanozin fort.
- Ruajeni kavanozin e mbirjes në një vend të errët (përndryshe mbulojeni me një peshqir).
- Lëreni të ziejë për 8 deri në 12 orë, në varësi të llojit të kokrrës.
- Rrotulloni gotën në mënyrë që grimcat e papastërtive të ndahen nga kokrra.
- Hidh ujin.
- Përsëriteni procesin nëse uji është ende i ndotur.
- Hidhni sërish katërfishin e ujit.
- Ndrysho ujin çdo ditë.
- Pas disa ditësh kullojini plotësisht dhe lërini farat të mbijnë të thahen.
- Shpëlajeni një herë të fundit pas 1 deri në katër ditë (në varësi të madhësisë së dëshiruar).
- korrir i mbirë
Përdorimi
- në muesli
- në një smoothie
- në bukë
- në sallatë
Ruajtja dhe qëndrueshmëria
Normalisht, kokrrat zgjasin përgjithmonë nëse i mbani të mbyllura fort në një vend të mbrojtur nga drita. Megjithatë, duke qenë se farat e mbira kanë rënë në kontakt me ujin, afati i tyre i ruajtjes shkurtohet në disa ditë. Është mirë që kokrrat të ruhen në frigorifer. Mund ta hani me siguri për katër ditë.
