Sezoni për rrush pa fara të shijshme dhe të shëndetshme fillon në ditën e Shën Gjonit, më 24 qershor. Manaferrat mund të korrren deri në gusht. Meqenëse ato zhduken shpejt, është mirë që kokrrat t'i kulloni dhe mundësisht t'i ngrini ato.
Si të tendosim rrush pa fara?
Për të tendosur rrush pa fara, lani dhe kërceni manaferrat, hidhni çdo kokrra të rrudhur dhe të papjekur dhe shtypni manaferrat e mbetura përmes një sitë për të krijuar një tul pa fara. Kjo mund të përdoret për ëmbëlsira, salca, pelte ose pije.
Varietetet e rrush pa fara
Njihen tre lloje të ndryshme rrush pa fara:
- rrush pa fara e kuqe
- rrush pa fara të bardha
- rrush pa fara e zezë
Të gjitha manaferrat rriten në formë rrushi dhe piqen në verë. Dallimet, përveç ngjyrës, qëndrojnë tek shija. Rrush pa fara e kuqe janë relativisht të tharta. Ato mund të hahen të gjalla, janë një përbërës në pelte me fruta të kuqe dhe janë të përshtatshme për reçel, ëmbëlsira dhe si mbushje për kek.
Fakët e bardha rrallë gjenden në treg. Ata kanë më shumë ëmbëlsi dhe aromë se motra e tyre e kuqe. Rrush pa fara e zezë janë pak më të mëdha se kokrrat e kuqe dhe të bardha. Kanë shije të thekur dhe aromë pak të thartë.
Rrush pa fara aktuale
Meqenëse rrush pa fara zakonisht piqen në sasi të mëdha dhe nuk qëndrojnë shumë në frigorifer, ju rekomandojmë t'i bëni manaferrat pure dhe t'i ngrini ato. Në çdo rast, farat e shumta të vogla që duhen filtruar janë të bezdisshme në pure. Për ta bërë këtë, ju mund t'i kulloni manaferrat përmes një sitë.
- Së pari lani rrush pa fara dhe kullojini.
- Shkulni kokrrat nga panikët. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të përdorni një pirun dhe të gërvishtni manaferrat.
- Zgjidhni me kujdes manaferrat e rrudhura dhe të papjekura.
- Tani manaferrat i vendosim në një sitë dhe i kullojmë me ndihmën e një luge ose lugë. Rezultati është një qull mjaft i lëngshëm, pa fara, i cili mund të shërbejë si bazë për një salcë ëmbëlsire ose të përzihet në një pjatë kuarku.
- Nëse dëshironi të përgatisni një pelte ose reçel rrush pa fara, ziejini kokrrat për pak kohë dhe më pas kullojini ato.
Përdor rrush pa fara
Pureja e hollë i jep kuarkut dhe kosit një aromë të shijshme. E trashur pak me niseshte, rrush pa fara e bërë pure bëhet një salcë e shijshme për një sallatë frutash. Është i përshtatshëm edhe për të bërë pelte, shurupe ose limonadë ose likeri.
