Lajthitë e qëruara kanë një shije veçanërisht të plotë dhe përdoren shpesh në formë të bluar për ëmbëlsira të bukura ose biskota. Edhe kur hani farat e shëndetshme, nuk ka problem me lëkurën, e cila shpesh ka një shije paksa të hidhur.
Cila është mënyra më e mirë për të pastruar lëkurën e lajthive?
Lejthitë që lëvozhgën e lëvruarin më së miri bëhet duke i pjekur në tigan ose në furrë. Lëkura e ngrohur dhe e plasaritur më pas mund të fshihet lehtësisht në peshqirin e çajit. Përndryshe, arrat mund t'i përvëloni me ujë të vluar, por kjo metodë është më e mundimshme dhe ofron më pak shije të pjekur.
Lajthi të lëkura me pjekje
Për të qëruar lajthitë, fillimisht duhet të hiqen nga lëvozhga e fortë dhe më pas të piqen.
- Merrni një arrëthyes dhe përdorni për të hequr arrat nga lëvozhga e tyre.
- Merrni një tigan të madh, mundësisht të lyer dhe ngroheni në sobë.
- Vendosni arrat e plasaritura dhe i pjekim pa shtuar yndyrë.
- Gjithmonë lëkundeni tiganin përpara dhe mbrapa për të parandaluar djegien e arrave dhe prishjen e shijes.
- Nëse tava është e papërshkueshme nga furra mund ta fusni në furrë me arra në 180 gradë për rreth dhjetë minuta.
Nxehtësia bën që lëvozhga e hollë e arrave të thahet dhe të plasaritet.
- Kontrollo pjekjen që arrat të mos digjen në furrë.
- Nëse lëkurat kanë shpërthyer, hiqeni tavën nga soba ose furra dhe derdhni arrat në një peshqir çaji të pastër.
- Palosni cepat e leckës nga brenda mbi arra.
- Fërkojeni me pjesën e duarve në mënyrë që lëvozhga të largohet nga arrat.
- Vazhdo të zgjidhësh arrat e qëruara.
Përsëriteni procesin derisa të gjitha arrat të mos kenë lëkurë.
- Lajthitë gjithashtu mund t'i vendosni sërish në tigan ose furrë nëse lëkura nuk është pjekur ende mjaftueshëm.
- Mund të vendosim edhe arrat nën skarë për një kohë të shkurtër derisa lëkura të shpërthejë.
- Ngrohja në mikrovalë për rreth një minutë e gjysmë jep gjithashtu rezultate të mira. Megjithatë, arrave të qëruara në këtë mënyrë u mungojnë aromat e shijshme të pjekura.
Lajthi të qëruara nga përvëlimi
Ngjashëm me bajamet, edhe lajthitë e plasaritura përvëlohen me ujë të valë. Nxehtësia dhe uji e lirojnë lëkurën kafe dhe ajo mund të qërohet. Megjithatë, kjo punë është mjaft e mundimshme pasi lëkura del vetëm në copa të vogla. Përveç kësaj, edhe këtu mungojnë aromat e shijshme të pjekura.
