Slakja e sallatës ishte dje. Që tani e tutje, kokrrat e melit të mbirë në shtëpi do të dekorojnë pjatat tuaja të ushqimit të papërpunuar. Kokrra aromatike jo vetëm që ofron më shumë shije, por gjithashtu jep një kontribut të madh në një dietë të plotë dhe të shëndetshme. Bërja e melit të mbirë është gjithashtu shumë e lehtë. Mësoni se si ta bëni këtë këtu.
Si të mbijë meli saktë?
Për të mbirë meli, njomni kokrrat në një kavanoz mbirjes me ujë të ftohtë gjatë gjithë natës, duke i shpëlarë dhe kulluar dy herë në ditë. Pas një kohe të shkurtër kokrrat kanë mbirë dhe janë gati për t'u ngrënë, por ato mund të vazhdojnë të rriten dhe të mbillen në tokë.
Udhëzime
Ju duhet:
- një kavanoz mbirjes me një sitë të integruar në kapak
- Meli
- Uji
Si ta bëjmë:
- Luteni melin në trefishin e sasisë së ujit të ftohtë gjatë natës
- ruajeni gotën në një pozicion të pjerrët në një vend të ndritshëm
- Në ditët në vijim, lani melin dy herë në ditë me ujë dhe më pas vendoseni kavanozin në pozicionin e anuar
- Pas një kohe të shkurtër duhet të njohësh mikrobet e para
- Meli i mbirë tashmë është gati të hahet në këtë gjendje
- Nëse prisni më shumë, madje do të krijohet një rrënjë e vogël që mund ta mbillni në tokë
- Në varësi të madhësisë së dëshiruar, shpëlajeni melin për herë të fundit përpara se të korrni kokrrat dhe t'i shtoni në pjatat tuaja
Kërkesat për ruajtje
Meli mbin vetëm në temperaturën dhe lagështinë e duhur. Sigurohuni që kokrrat të jenë gjithmonë të mbuluara me ujë. Përveç kësaj, xhami duhet të ketë patjetër vrima për të siguruar furnizimin me oksigjen. Meli i tharë qëndron rreth një javë në frigorifer. Për të zgjatur jetëgjatësinë, thajeni kokrrën në diell pas mbirjes. Kur bëhet fjalë për drithërat, patjetër që ia vlen të përgatisni paraprakisht porcione të mëdha, të cilat megjithatë duhet të përdoren gjatë javës.
Përparësi ndaj llojeve të tjera të drithërave
Në ndryshim nga thekra, misri dhe C., meli ka një biodiversitet tepër të gjerë. Ka varietete të panumërta në dispozicion, nga meli kafe deri te meli i butë i artë, të gjitha me shije të ndryshme. Kjo siguron gjithmonë shumëllojshmëri në tryezën e darkës, edhe në formë të mbirë.
Përfitimet shëndetësore
Meli tashmë është i shëndetshëm. Megjithatë, kur mbijnë, përfitimet shëndetësore rriten me rritjen e vlerës biologjike të vitaminave dhe mineraleve. Kjo do të thotë se trupi mund t'i absorbojë ato më mirë.
Përdoret për melin e mbirë
- në sallata
- Për pjekje
- në lëngje frutash
- në muesli
- spërkat mbi bukë
