Ndërsa manaferra dikur konsiderohej një pemë e rëndësishme frutore, tani ajo po përdoret gjithnjë e më shumë në mbjelljen e gardheve dhe si një bimë e vetmuar e lakueshme. Megjithatë, ka gjithmonë konfuzion në mesin e kopshtarëve hobi rreth pyetjes nëse dardha shkëmbore është në të vërtetë helmuese apo jo.
A është helmuese dardha shkëmb?
Berrraca nuk është helmuese, frutat e saj të ngrënshëm mund të hahen të freskëta ose të bëhen reçel dhe pelte. Megjithatë, gjethet dhe farat përmbajnë glikozide cianogjene, të cilat në sasi të mëdha mund të shkaktojnë nauze dhe diarre.
Konfuzion rreth frutave të ngrënshëm dhe përbërësve toksikë
Siguria e manaferrës mbështetet nga fakti se frutat e tij të ngrënshëm jo vetëm që mund të përpunohen në reçel dhe pelte, por mund të hahen edhe të freskëta. Megjithatë, gjethet e manaferrës së zakonshme (Amelanchier ovalis), për shembull, thuhet se përmbajnë toksina, kjo është arsyeja pse fëmijët dhe kafshët shtëpiake me një ndjenjë të kufizuar shijeje për substancat e hidhura në gjethe (të cilat në fakt paralajmërojnë kundër konsumimit) nuk duhet të kafshoj gjethet. Megjithatë, edhe më i rëndësishëm është fakti që farat e frutave përmbajnë glikozide cianogjene, të cilat teorikisht mund të çojnë në helmim me cianid hidrogjeni nëse konsumohen sasi më të mëdha. Megjithatë, shumica e farave të servirjes ekskretohen të patretura kur konsumohen të freskëta dhe duhen gëlltitur sasi më të mëdha për të shkaktuar simptoma të vërteta të helmimit.
Këto simptoma mund të shfaqen kur hani farat
Me përmbajtjen e cianurit të hidrogjenit, bërthamat e farës së dardhës së shkëmbit janë të krahasueshme me përmbajtjen e toksinave të farave të mollës. Nëse gëlltiten në të vërtetë sasi shumë të mëdha të farave (veçanërisht me fruta të papjekura), ndonjëherë mund të shfaqen simptomat e mëposhtme:
- Vjellje
- Vjellje
- Diarre
Si masë të menjëhershme, nëse keni këto simptoma, duhet të pini sasi më të mëdha të lëngjeve (çaj, lëng, ujë), më pas të shkoni te mjeku sa më shpejt të jetë e mundur për të përjashtuar komplikacione të mëtejshme.
Shmangni rreziqet dhe shijoni frytet e servisit pa asnjë shqetësim
Për të parandaluar rreziqet që lidhen me ngrënien e frutave të manaferrës, veçanërisht fëmijët nuk duhet të konsumojnë sasi të mëdha të frutave të freskëta. Meqenëse cianidi i hidrogjenit që përmbahet në të dekompozohet gjatë gatimit, bllokimet e bëra nga frutat mund të konsumohen në mënyrë të sigurt. Ju gjithashtu mund të siguroheni që të hani vetëm frutat pa fara brenda.
Këshillë
Edhe me varietetet e manaferrës me gjethe helmuese, vetëm konsumimi i gjetheve dhe i farave paraqet ndonjë rrezik potencial. Krasitjet dhe masat e tjera të kujdesit mund të kryhen në mënyrë të sigurtë edhe pa doreza.
