Në mes të muajit të gëzuar të majit, thumbat e mëdha me aroma intensive të jargavanit të vërtetë (Syringa) mund të shihen kudo - dhe joshin shumë njerëz që t'i mbledhin dhe t'i gatuajnë në shurup të shijshëm me lule jargavani. Por a është kjo e këshillueshme? Ne do t'ju tregojmë në artikullin e mëposhtëm nëse jargavanët janë helmues apo jo.
A është jargavani helmues për njerëzit dhe kafshët?
Jargavani është pak toksik për njerëzit dhe kafshët, sepse të gjitha pjesët e bimës, veçanërisht gjethet, lëvorja, lastarët dhe manaferrat, përmbajnë shiringinë glikozide. Megjithatë, lulet e jargavanit konsiderohen të ngrënshme në një masë të kufizuar nëse gatuhen në shurup lulesh jargavani, pasi nxehtësia shkatërron toksinat.
Jargavani është pak toksik për njerëzit dhe kafshët
Në fakt, të gjitha pjesët e jargavanit, veçanërisht gjethet, lëvorja, lastarët dhe kokrrat e saj, konsiderohen pak helmuese. Ato përmbajnë siringinë glikozide, e cila gjendet kryesisht në jargavan (latinisht: Syringa vulgaris) dhe gjithashtu shkakton shijen e fortë të hidhur. Kushdo që ka shijuar ndonjëherë lulet e jargavanit të pa ëmbëlsuar do të jetë në gjendje të konfirmojë hidhësinë pavarësisht erës së ëmbël - merreni seriozisht këtë perceptim, pasi është një tregues i qartë i përbërësve toksikë të jargavanit. Megjithatë, të rriturit do të duhet të hanë sasi mjaft të mëdha për të ndjerë ndonjë pasojë. Situata është e ndryshme për fëmijët dhe kafshët shtëpiake të vogla si lepujt, derrat gini etj. Ata më pas mund të kenë ngërçe në stomak dhe diarre.
Lule jargavani të ngrënshme
Ndryshe nga pjesa tjetër e bimës, lulet e jargavanit konsiderohen të ngrënshme. Megjithatë, kjo është e vërtetë vetëm në një masë të kufizuar: lulet nuk duhen ngrënë të papërpunuara - për shembull si dekorim sallate ose si lule të ëmbëlsuara - por vetëm si shurup i gatuar i luleve të jargavanit. Duke qenë se nxehet fort për një periudhë prej rreth 20 minutash, toksinat që përmban shkatërrohen dhe shurupin mund ta shijoni në çaj ose të ngjashme. Një infuzion i thjeshtë i luleve të jargavanit - për shembull si çaj - duhet të shijohet me kujdes; njerëzit e ndjeshëm mund të reagojnë ndaj tij me ngërçe.
Kaferrat e jargavanit nuk vijnë nga jargavani
Veçanërisht në Gjermaninë veriore, shpesh mund të gjeni çaj nga manaferrat e jargavanit ose lëngun e manave të jargavanit në supermarket, i cili shpallet si veçanërisht i shëndetshëm. Megjithatë, këto nuk janë frutat e jargavanit të zakonshëm, por manaferrat e plakut të zi.
Këshillë
Ato që vuajnë nga alergjitë ndaj aromave gjithashtu duhet të kenë kujdes: vajrat esencialë që përmbajnë jargavanët mund të shkaktojnë jo vetëm dhimbje koke, por edhe vështirësi në frymëmarrje.
