Veçanërisht balsami indian është i njohur dhe i frikësuar si barërat e këqija nga shumë kopshtarë. Si thua të kënaqesh me këtë barishte? A është edhe e ngrënshme?
Cilat pjesë të balsamit janë të ngrënshme?
Balsami indian është pjesërisht i ngrënshëm: lulet rozë dhe farat me pamje të çuditshme mund të hahen të papërpunuara. Ata kanë shije të ëmbël ose të shijshme. Megjithatë, gjethet dhe kërcelli duhet të konsumohen vetëm kur gatuhen, përndryshe ato mund të jenë paksa helmuese.
Lulet dhe farat jane te ngrenshme
Lulet rozë dhe farat e vogla me pamje të çuditshme të impatiens janë të ngrënshme. Kjo vlen për të gjitha speciet. Ndryshe nga ato, ju nuk duhet t'i konsumoni gjethet dhe kërcejtë të papërpunuara. Gatimi është diçka tjetër
Lulet e ëmbla si dekor ushqimor
Lulet janë prezente nga korriku. Lule të reja mund të formohen deri në tetor ose ngricën e parë. Prandaj, periudha nga korriku deri në tetor është koha e grumbullimit për këto.
Lulet mund të hahen të gjalla. Ata kanë shije të ëmbël për shkak të përmbajtjes së lartë të nektarit. Qoftë si dekorim ushqimor për pjata, në sallata apo për të bërë pelte lulesh - përdorimet e mundshme janë të shumta.
Farat e arrave si meze të lehtë
Farat e xhevahirit mblidhen në vjeshtë. Shija e tyre është pak arra. Ajo të kujton në mënyrë të paqartë arrat e freskëta. Nëse keni shumë kohë, mund të korrni shumë fara dhe t'i përdorni ato, për shembull, si një zëvendësues mielli për pjatat pa gluten. Farat janë ideale për pjatat e mëposhtme:
- Kifle
- Spramcake
- petulla
- Rizoto
- Pesto
- Bratlings
Si farat e pjekura dhe farat e papjekura (me ngjyrë të bardhë) janë të papërpunuara të ngrënshme. Ata gjithashtu kanë shije të shijshme kur piqen. Në këtë formë ato janë të mira për muesli ose për të ngrënë mes vakteve.
Gjethet – jo shumë të shijshme
Ndërsa gjethet e freskëta janë paksa helmuese dhe mund të shkaktojnë të përziera, gjethet janë të ngrënshme kur gatuhen. Për shembull, ato mund të përgatiten si spinaqi. Por nga pikëpamja e kuzhinës ka pak për të përfituar prej tyre për shkak të substancave të hidhura dhe acideve që përmbajnë.
Gjethet duhet të shihen si 'ushqim urgjent'. Është turp, sepse përndryshe do të kishit një arsye të mirë për të korrur xhevahirin, gjë që do ta bënte kontrollin më të lehtë.
Këshillë
Helmimi, për shembull nga ngrënia e shumë gjetheve të xhevahireve të papërpunuara, mund të manifestohet në të përzier, të vjella dhe diarre, ndër të tjera. Trupi përpiqet të heqë qafe toksinat që përmban.
