Fernet janë të bollshme në pyje. Ata rriten gjithashtu në disa kopshte dhe në disa apartamente sigurojnë një klimë të shëndetshme të brendshme. Por a janë këto bimë të ngrënshme apo duhet të keni kujdes për t'i ngrënë ato?
A mund të hahen fierët?
A janë të ngrënshëm fierët? Disa lloje fieri, si fieri i strucit dhe fieri i kanellës, janë të ngrënshëm dhe vlerësohen si një delikatesë. Por duke qenë se shumë lloje të fierëve vendas janë shumë helmues dhe të vështirë për t'u dalluar nga speciet e ngrënshme, duhet të shmangni mbledhjen dhe konsumimin e tyre.
Fiere shumë helmuese dhe pak helmuese – vështirë të dallohen
Kush dëshiron të marrë vullnetarisht rrezikun e helmimit? Prandaj, është më mirë të mos hani fier. Shumë specie vendase në këtë vend janë shumë helmuese. Dhe ato pak prej tyre që janë pak helmuese mund të jenë të vështira për t'u dalluar nga të tjerët.
Meqenëse fierët nuk prodhojnë lule ose fruta, por mund të njihen kryesisht nga gjethet e tyre, mund të jetë e vështirë të dallosh një fier shumë helmues nga një fier struci më pak helmues. Edhe ekspertët zakonisht mund t'i dallojnë fierët vetëm në bazë të ngjyrave dhe rregullimit të kapsulave të spores. Por sporet nuk janë gjithmonë të pranishme
Këshilla për fier – shijshme?
Në disa pjesë të botës, majat e disa llojeve të fierit konsiderohen si një delikatesë. Ato hahen gjerësisht në Kanada, pjesë të SHBA-së, Kore, Japoni dhe Zelandën e Re, ndër të tjera. Janë gjethet e reja dhe ende të pazbërthyera që përdoren në kuzhinë. Ata quhen 'fiddleheads' në Amerikë dhe madje janë të disponueshme në treg si një perime popullore pranverore.
Fieri i strucit dhe fieri i kanellës janë të ngrënshëm
Fieri i strucit dhe fieri i kanellës konsiderohen ushqim:
- Fiset indiane kanë bërë tashmë pije prej saj
- Pas kolonizimit, majat piqeshin, skuqeshin ose ziheshin në avull
- Sot i ngrirë ose turshi i disponueshëm gjatë gjithë vitit në Amerikë
- Shije: Përzierje shpargu dhe spinaq
Mbledhja dhe përgatitja e këshillave për fierin
Janë mbledhur kërcellet e reja, të buta dhe ende të dredhura. Më pas lahen me kujdes, hiqen nga lëvozhga kafe dhe më pas zihen. Ato mund të jenë të përvëluara, të ziera në avull, të skuqura ose të skuqura. Shija e hidhur zhduket gjatë procesit të gatimit. Majat e fierit shpesh shërbehen me gjalpë dhe kripë.
Këshilla dhe truke
Nëse doni të provoni këshilla fieri, është mirë të mos i korrni vetë. Rreziku i konfuzionit është shumë i lartë! Është më mirë të blini bakshishe për fier turshi në internet (21,00 € në Amazon), për shembull, ose t'i provoni në një restorant me pushime në Amerikë.
