Cherimoya, e njohur edhe si molla e kanellës ose sheqerit, është një nga frutat ekzotike që rrallë ofrohet në supermarkete. Me pak fat, mund të korrni fruta nga bima juaj. Si të dalloni kur një cherimoya është pjekur.
Si mund ta di kur një cherimoya është pjekur?
Një cherimoya është e pjekur kur ka ngjyrë kafe, ka mish të butë dhe kërcelli i frutave nxirret lehtë. E korrni kur të japë pak dhe shijoni mishin e tij kremoz dhe të ëmbël.
Kur piqet cherimoya?
Duhet kohë derisa frutat të jenë gati për korrje. Vetëm në vjeshtë dhe dimër mund të zgjidhni cherimoyas nga pema.
Kështu i dalloni cherimoyas të pjekur
- Ngjyrë kafe
- Mish i butë
- Kërcelli i frutave që tërhiqet lehtë
Frutat zhvillojnë shijen e tyre tipike vetëm kur janë pjekur plotësisht. Për të kontrolluar nëse tuli është i butë, shtypni lehtë frutat. Nëse jep pak, është i pjekur dhe mund të hahet.
Lëvorja është e ngrënshme
Ndryshe nga shumë fruta të tjera ekzotike, lëvorja e cherimoya është e ngrënshme dhe nuk ka nevojë të qërohet.
Bërthamat, nga ana tjetër, përmbajnë alkaloide helmuese dhe duhet të nxiten. Hiqini ato nga mishi dhe rriteni pemën tuaj Cherimoya në oborr.
Lejo maturimin
Cherimoyas mund të korrren disa ditë para se të piqen plotësisht. Ata piqen mirë në një temperaturë prej rreth dymbëdhjetë gradë. Megjithatë, frutat duhet t'i hani vetëm kur janë të buta dhe lëvorja është skuqur.
Si të përgatisim cherimoyas
Mishi kremoz dhe shumë i ëmbël është i ulët në acid dhe ndryshon ngjyrën kur ekspozohet ndaj ajrit. Spërkatni frutat e prera me pak lëng limoni për të parandaluar zbardhjen e ngjyrës. Përgjysmoni frutat dhe prisni një kryq në të, më pas mishi kokrra e cherimoya mund të hidhet me lugë direkt nga lëvozhga.
Frutat janë shumë të shijshme në sallatat e frutave dhe si krem i ëmbël cherimoya, i cili shërbehet si ëmbëlsirë. Për ta bërë këtë, prisni frutat në copa të vogla dhe rrihni me vezë, sheqer, rum dhe krem në një krem. Më pas duhet të ftohet.
Një këshillë e brendshme mes gustatorëve është cherimoya me proshutë dhe rrikë.
Këshilla dhe truke
Nëse doni të korrni cherimoyas nga bima juaj e kontejnerit, do t'ju duhet ta pjalmoni vetë bimën. Kjo është mjaft e ndërlikuar pasi lulet janë mashkullore në mbrëmje dhe femra në mëngjes. Përdorni një furçë për të hequr polenin nga lulja mashkullore në mbrëmje, mbajeni të freskët dhe transferojeni te një lule femër në mëngjes.
