Manaferrat janë një burim i shijshëm vitaminash për t'u ngrënë nga fundi i korrikut deri në fund të vjeshtës. Megjithatë, për të qenë në anën e sigurt, ato duhet të lahen përpara konsumimit ose përpunimit të mëtejshëm.
Si të lani manaferrat si duhet?
Për të larë siç duhet manaferrat, ato duhet të pastrohen me kujdes në një banjë uji me ujë të vakët. Përdorni një tas të madh, një sitë dhe pak letër kuzhine për t'i kulluar për të pastruar dhe tharë butësisht frutat delikate.
Kujdes me manaferrat e egra
Berrat e egra janë zakonisht edhe më aromatike se varietetet e kultivuara për t'u rritur në kopshtin tuaj. Megjithatë, ato gjithashtu mund të kontaminohen me patogjenin e shiritit të dhelprës, i cili mund të çojë në sëmundje kërcënuese për jetën te njerëzit. Kjo është arsyeja pse manaferrat e mbledhura në pyll dhe në argjinatura duhet të lahen edhe më mirë para çdo konsumimi sesa manaferrat e kopshtit tuaj. Rregulli i përgjithshëm për të mbledhur fruta vetëm mbi një lartësi të caktuar nga hardhitë e manaferrës së egër ndihmon gjithashtu si mbrojtje. Megjithatë, këto fruta nuk duhet të hahen në vend, por duhet të lahen me ujë në shtëpi dhe të konsumohen ose përpunohen në mënyrë të sigurtë.
Lajini me kujdes manaferrat delikate
Luleshtrydhet, pjeshkët dhe mollët janë kompakte në formën e frutave dhe mjaft të forta për t'u larë nën ujë të rrjedhshëm me presion të butë fërkimi. Nga ana tjetër, manaferrat janë aq të brishta në formën dhe strukturën e tyre, saqë me këtë procedurë shtypen lehtësisht. Prandaj, është më mirë t'i lani në një banjë uji me ujë të vakët. Për këtë ju duhen gjërat e mëposhtme:
- një tas i madh
- një sitë, për shembull një sitë makarona
- pak leter kuzhine per tu kulluar
Mund t'i vendosni edhe manaferrat direkt në sitë kur i vjelni, në të cilën më pas lani manaferrat. Mbushni enën me ujë të pastër dhe ngadalë ulni manaferrat në ujë duke përdorur sitën. Lëvizni butësisht frutin pak në mënyrë që të jetë i pastër përreth. Më pas vendosini manaferrat në pak letër kuzhine që të thahen, pasi ato mykohen shpejt kur lagen edhe në frigorifer.
Frutat me kërcell
Kur mblidhni, në fakt duhet të korrni vetëm ato fruta që mund të hiqen lehtësisht nga kërcelli. Nëse ka ende kërcell në fruta që dëshironi t'i ruani, për shembull duke i ngrirë, duhet t'i hiqni ato vetëm pas larjes.
Këshilla dhe truke
Nëse shkoni në shëtitje me familjen dhe dëshironi të mblidhni manaferra menjëherë, duhet të merrni me vete një shishe të vogël me ujë dhe një tas për t'u larë.
