Dy varietetet e avokados “Fuerte” dhe “Hass” dominojnë në supermarketet gjermane, por përzgjedhja e avokadove është dukshëm më e gjerë. Në total ka të paktën 200 lloje të ndryshme, madje disa ekspertë vlerësojnë se ka mbi 400 lloje. Ne do t'ju prezantojmë me ato më të rëndësishmet.
Çfarë lloje avokadosh ka në Gjermani?
Variantet më të njohura të avokados në Gjermani janë Fuerte dhe Hass. Avokadot Fuerte kanë një lëkurë të gjelbër dhe kanë shije kremoze dhe të butë, ndërsa avokadot Hass kanë një lëkurë të errët dhe një aromë intensive të arrave. Varietetet e tjera përfshijnë Nabal dhe mini avokado.
Avokado – një varietet më i shijshëm se tjetri
Fatkeqësisht, vetëm disa nga këto qindra varietete avokadosh shiten në këtë vend. Llojet e ndryshme ndryshojnë në formë, ngjyrë dhe shije, por mbi të gjitha në peshë dhe përbërje ushqyese. Avokado mesatare përmban deri në 25 për qind vaj dhe për këtë arsye është e pasur me acide yndyrore të pangopura. Fruti Aztec përmban gjithashtu shumë vitamina dhe minerale të rëndësishme – të cilat ruhen në masë të madhe sepse avokadot duhet të hahen të papërpunuara.
Këto janë llojet kryesore të avokados:
- Fuerte (tas jeshil, në formë dardhe)
- Hass / Ndjesi e zezë (lëkurë e errët kur është e pjekur, shumë aromatike)
- Nabal (lëvozhgë e lëmuar, formë e rrumbullakët, përmbajtje e ulët yndyre)
- Mini avokado (e vogël dhe në formë kastraveci, pa fara)
Cila varietet ka më shumë shije?
Ekspertët e njohur të avokados nuk pajtohen për këtë pyetje, si dhe për pyetje të tjera të shijes. Në Gjermani, Fuerte, i cili peshon deri në 400 gram, është një nga varietetet më të njohura, krahas Hass-it pak më të lehtë. Fuerte ka shije kremoze dhe të butë, dhe frutat e saj gjithashtu kanë avantazhin e të qenit relativisht të pandjeshëm ndaj të ftohtit. Avokadot e këtij lloji mund të ruhen lehtësisht në frigorifer në katër deri në gjashtë gradë. Në të kundërt, varieteti "Hass" bën përshtypje me lëkurën e tij të errët dhe mishin e verdhë me një aromë intensive, arra. Kjo avokado, e krijuar nga një mutacion i rastësishëm, është perfekt për një guacamole të shijshme.
Stile të veçanta për raste të veçanta
Nëse doni të kujdeseni për figurën tuaj, por nuk doni të humbisni avokadon e shijshme dhe të shëndetshme, atëherë duhet të zgjidhni varietetin “Nadal”. Avokado e mesme ka përmbajtjen më të ulët të yndyrës nga të gjitha varietetet dhe zakonisht është e disponueshme nga janari deri në mars. Një kënaqësi shumë e veçantë, nga ana tjetër, është mini avokado, e cila aktualisht gjendet shumë rrallë në supermarketet gjermane. Ky frut i vogël në formë kastraveci nuk përmban bërthamë (që në fakt është një farë) dhe mund të shtrydhet nga lëvozhga e tij si një mëlçi. Mishi është shumë i butë, kremoz dhe i butë.
Këshilla dhe truke
Avokadot më së miri mbahen të papjekura, d.m.th. H. Blej në gjendje të vështirë. Frutat piqen shpejt kur ruhen në temperaturën e dhomës me mollë të pjekura. Por kini kujdes: avokadot e ndjeshme prishen brenda pak ditësh.
