Lulet e verdha të mëdha të kungujve shkëlqejnë nga larg. Çdo bimë ka lule mashkullore dhe femërore. Ato mashkullore shfaqen së pari dhe mund të dallohen nga kërcellet e tyre të gjata. Frutat formohen në lulet femërore.
Si të përdorim lulet e kungujve në kuzhinë?
Lulet e kungujve janë një përbërës i shijshëm për gatime të ndryshme. Përdorni lulet mashkullore për të mbushur me gjoks gjeli deti, krem djathi ose peshk, piqni në brumë vere ose si salcë lule kungull i njomë për makarona. Mblidhni lule pak para hapjes për freski optimale.
Mund t'i dalloni nga kërcelli i tyre i shkurtër dhe vezori i madh poshtë petaleve.
Pllenim i luleve
Lulet e kungujve fekondohen nga bletët. Nëse pjalmohen shumë pak lule femra - për shembull në mot të ftohtë ose të lagësht - formohen më pak fruta. Ju mund të ndihmoni me pllenim me hapat e mëposhtëm:
- zgjidh lule mashkull
- Shkëputni petalet
- furçë stigmën e lules femërore me stamens
Heqja e petaleve të femrës
Nëse fekondimi do të ishte i suksesshëm, vezorja fryhet dhe lulja thahet. Tani është koha për të liruar me kujdes petalet, përndryshe ato ofrojnë një terren mbarështues për sëmundjet mykotike.
Lulet e kungujve si delikatesë
Lulet e kungujve nuk janë vetëm të bukura për t'u parë, por edhe shije të mrekullueshme. Ato janë plotësuesi i përsosur i pjatave me mish dhe vegjetarian. Shija e lehtë i shkon edhe peshkut. Ka shumë pjata të shijshme që mund të krijoni nga lulet e kungujve. Këtu janë disa ide recetash:
- Lule kungull i njomë të mbushura me gjoks gjeli, të gatuara në furrë
- Lule kungull i njomë në brumë vere
- Lule kungulleshka te skuqura te mbushura me krem djathi
- Filetë peshku e mbështjellë me lule kungujsh
- Makarona me salcë me lule kungull i njomë
- dhe shumë më tepër.
Vetëm eksperimentoni pak!
Këshilla dhe truke
Lulet mashkullore përdoren për gatim dhe gjithashtu bien në sy si zbukurime tavoline. Ato mblidhen pak para se të hapen lulet.
