Wasabi ka arritur në Evropë, të paktën në emër. Sepse ajo që shitet si wasabi në këtë vend është zakonisht vetëm rrikë me ngjyrë. Nëse doni të shijoni origjinalin, duhet të gërmoni thellë në xhepat tuaj ose ta rritni vetë bimën.
Si mund të rritësh wasabi vetë?
Për të rritur me sukses wasabi, ju nevojitet një filiz ose farë, një vend me hije, i freskët dhe i lagësht, ujitje të rregullt dhe furnizim me lëndë ushqyese dhe temperatura konstante. Vjelja bëhet pas 2-3 vjetësh kur rizoma është mjaft e fortë.
Fillimi me një filiz
Wasabi është një barishte shumëvjeçare, rrënja e mishit e së cilës është gati për korrje vetëm pas dy deri në tre vjet. Kultivimi i kësaj bime ka kuptim vetëm nëse synohet për një periudhë të gjatë kohore. Mund të filloni me fidanë të vegjël, të cilët mund t'i merrni për vetëm disa euro në dyqanet e kopshteve të palëvizshme ose në dyqanet online (9,00 € në Amazon).
Mbillja disi e vështirë
Wasabi teorikisht mund të rritet nga farat, por ka disa probleme që presin kopshtarin hobi: Farat janë të vështira për t'u marrë në këtë vend, ato nuk mbijnë në mënyrë të besueshme dhe kërkon edhe më shumë kohë deri në korrje. Nëse ende dëshironi ta provoni, duhet të keni parasysh pikat e mëposhtme:
- mbjell në pranverë
- Mbajeni tokën me lagështi gjatë gjithë
- ndarja e parë pas mbirjes
- mbjell më vonë
Vendndodhja e përshtatshme është e rrallë në kopshtin e shtëpisë
Në Japoninë e tij të lindjes, wasabi rritet në brigjet shkëmbore të përrenjve malorë. Një mjedis i tillë i lagësht nuk është i lehtë për t'u gjetur në kopshtin e shtëpisë. Një vend afër pellgut do të ishte një alternativë, por do të duhej të ishte në hije. Nëse nuk ka vend të lagësht, lotimi duhet të bëhet me zell. Toka e pasur me lëndë ushqyese dhe temperaturat konstante janë dy faktorë të mëtejshëm të rritjes.
Kultivim i sigurt në vazo
Meqenëse toleranca ndaj ngricave të wasabi nuk është e mjaftueshme për dimër të ashpër, shpesh rekomandohet që të mbillet në vazo. Tenxhere duhet të ketë një vrimë kullimi dhe një shtresë kullimi në mënyrë që uji të mos grumbullohet. Gjithashtu duhet të jetë së paku 30 cm i thellë sepse wasabi formon një rrënjë të gjatë. Nënshtresa e përdorur mund të jetë argjilore. Gjithashtu sigurohuni që të gjeni një vend me hije dhe të freskët për tenxheren.
Furnizimi optimal me ujë dhe lëndë ushqyese
Toka në të cilën wasabi shtrin rrënjët e saj të lakmuara duhet të mbahet gjithmonë me lagështi. Por uji nuk duhet të qëndrojë i qetë! Rekomandohet që toka të thahet pak përpara se të ujitet përsëri. Nuk duhet të jeni dorështrënguar me sasinë e ujit në mënyrë që lagështia të kalojë në shtresën më të ulët. Gjithmonë duhet të ketë një disk të mbushur me ujë nën një bimë në vazo. Sipas nevojave, vasabi ujitet më modest në dimër.
Mjafton plotësisht nëse wasabi furnizohet me pleh lulesh një herë në pranverë. Kjo i jep një nxitje rritjes së ngad altë të bimës.
Këshillë
Gjatë sezonit të rritjes, sigurohuni që wasabi të jetë i rrethuar nga një temperaturë ndërmjet 15 dhe 20 °C.
Wasabi dimëror në mënyrë të sigurt
Ju duhet të dimëroni ekzemplarët në vazo në temperatura pak mbi 0 °C. Për shembull në një kopsht dimëror të pa ngrohur ose serë ku ka ende pak dritë.
Kur të mbillet jashtë, wasabi do t'i mbijetojë temperaturave deri në -8 °C, por duhet të mbrohet me një shtresë të trashë lëvoresh ose gjethesh:
Gatishmëri për korrje
Edhe nëse gjethet e gjelbra të wasabi janë mjaft tërheqëse, rizoma e saj është pjesa e dëshirës. Pas rreth 2-3 vjetësh do të jetë mjaftueshëm i fortë për të filluar korrja.
