Qepët janë rritur në kopshte prej shekujsh. Deri më sot, ekziston një zakon i diskutueshëm në kultivimin e qepëve që supozohet të jetë i dobishëm për të korrat: përdredhja e zarzavateve të qepës një deri në dy javë para korrjes.
A nxit pjekurinë përdredhja e zarzavateve të qepës?
Përkulja e qepës së gjelbër nuk nxit pjekurinë - parandalon që lëndët ushqyese të migrojnë nga gjethja jeshile në qepë dhe në këtë mënyrë ndikon në jetëgjatësinë e ruajtjes. Në vend të përdredhjes, llamba mund të ngrihen pak për të ndihmuar që gjethet të ngordhin më shpejt.
Kultivimi dhe kujdesi i qepës
Kultivimi i qepës është i përhapur dhe praktikohet shpesh edhe në kopshtin e shtëpisë. Nga njëra anë, kultivimi i varieteteve të ndryshme të qepëve është si
- gatim qepë,
- Shalots,
- Qëpët e pranverës dhe
- Qepë perime
një gjë e thjeshtë me të cilën edhe kopshtarët fillestarë mund ta kuptojnë shpejt. Megjithatë, duhet pasur kujdes që bimët e qepës të kenë mjaftueshëm diell dhe ujë.
Pika e pjekjes
Një qepë është gati për t'u korrur kur zarzavatet i shuhen. Për qepët e verës, ky është muaji gusht. Qepët tani po përgatiten për dimrin e ardhshëm dhe i ruajnë të gjitha lëndët ushqyese në qepë. Në mënyrë të pashmangshme, gjethet e qepës marrin gjithnjë e më pak ushqim dhe ato zverdhen. Pas disa ditësh, gjethet kanë vdekur plotësisht dhe bien. Tani ka ardhur koha e pjekjes.
Masa të rëndësishme para maturimit
Para se të ndodhë pika e pjekjes, duhet pasur kujdes që të mos krijohen tufë lulesh. Qasjet përkatëse ndërpriten menjëherë. Nëse lulja lejohet të zhvillohet, llamba humbet për ruajtje shtëpiake. Megjithatë, nëse doni të mbillni qepë nga farat tuaja, do të jeni të lumtur për një lule dhe farat e pjekura do të thahen.
Që gjethet të vdesin më shpejt, llamba mund të ngrihen pak duke përdorur pirunin e gërmimit (139,00 € në Amazon). Rrënjët atëherë nuk kanë më asnjë mbështetje në tokë dhe nuk tërheqin më ujë. Qepa e pjekur thahet më shpejt dhe mund të hiqet nga shtrati.
Shkelja e gjetheve
Ende është i përhapur zakoni për të shkelur gjethet e qepës kur ato janë ende në lëng. Shkelja ka për qëllim që qepa të piqet më shpejt.
Megjithatë, studimet shkencore kanë vërtetuar të kundërtën. Shkelja e gjetheve është një ndërhyrje në fazën përfundimtare të procesit të pjekjes së llambës. Nga njëra anë, ajo nuk është ende plotësisht e pjekur dhe nga ana tjetër, lëndët ushqyese të vlefshme pengohen të migrojnë nga gjethet jeshile në qepë. Qa arrin një gjendje të pjekurisë së jashtëzakonshme kur gjethet shtypen.. Si rezultat, afati i ruajtjes vuan.
