Nëse e gjeni kënetën, ajo fjalë për fjalë do t'ju shkëlqejë. Është një nga kërpudhat ushqimore më të njohura dhe të shijshme, por mund të ngatërrohet shpejt me kërpudhat e rreme. Megjithatë, ju mund të dalloni midis dy specieve bazuar në këto karakteristika.
Si t'i njoh kanterelat e vërteta dhe si t'i dalloj ato nga kanterelat e rreme?
Kanterelat e vërteta (Cantharellus cibarius) kanë një kapak të verdhë, pa kërcell të zbrazët, shirita në vend të lamelave dhe mish të fortë. Lansat e rreme (Hygrophoropsis aurantiaca) shpesh kanë kapele portokalli, lamela, mish fleksibël dhe pa erë të dallueshme.
Kanterella e vërtetë (Cantharellus cibarius) – Si ta njohim atë
Lubrika gjendet në pyjet halore dhe gjetherënëse. Megjithatë, ajo rritet veçanërisht shpesh në pyje të rrallë me pemë të vjetra dhe shumë drurë të ngordhur. Si rregull, mund ta gjeni në nëntokë me myshk në vende të ngrohta, megjithëse kjo kërpudhat gjithashtu e do lagështinë. Kjo është arsyeja pse ajo gjendet kryesisht në rajonet që natyrshëm kanë shumë shi. Në mënyrë të përshtatshme, llambat shpesh rriten në grupe.
Kapelë
Kapelat e llambave të reja zakonisht rrotullohen poshtë, ndërsa ato të të moshuarve janë të valëzuara dhe në formë hinke. Lansat e vërteta kanë ngjyrë të zbehtë deri në të pasur të verdhë veze (kjo është arsyeja pse ato njihen edhe si "sfungjeri i vezëve"), por asnjëherë portokalli!
Rripat dhe kërcelli
Kanterela nuk ka lamela, por shirita. Këto rrjedhin poshtë rrjedhës dhe shpesh lidhen si një rrjetë. Shiritat dhe kërcelli kanë të njëjtën ngjyrë si kapelja. Kjo është e shkurtër dhe shpesh e lakuar. Kërcelli nuk është i zbrazët brenda.
Mish
Mishi i bardhë në të verdhë të zbehtë është i fortë, por mjaft i brishtë dhe mund të jetë fijor deri në i fortë në kërcell.
Ndodhi
Kanterela rritet midis qershorit dhe nëntorit në pyjet me myshk gjetherënës dhe halorë. Ai shfaqet gjithmonë në grupe.
Si të njohim kanterelën e rreme (Hygrophoropsis aurantiaca)
Për shkak të ngjashmërisë së saj mashtruese në shikim të parë, lubrika e rreme ngatërrohet shpesh me kanterelën e vërtetë të ngrënshme. Por kjo ka shirita në vend të rrasave dhe mish të fortë, krokant dhe jo fleksibël. Ju gjithashtu mund të dalloni shanterelën e rreme nga ajo e vërtetë nga këto karakteristika:
- Kanterela e rreme shpesh shkëlqen në tonet portokalli, vetëm rrallë në të verdhë.
- Laresat në veçanti janë shpesh portokalli të ndezura.
- Mishi është gjithashtu i verdhë në të verdhë-portokalli.
- Kapela shpesh është në formë hinke dhe, edhe në ekzemplarët më të vjetër, është e mbështjellë fort - por jo e valëzuar.
- Në ndryshim nga kanterela e vërtetë, ajo e rreme nuk ka erë të dallueshme.
Përveç kësaj, këpurdha e rreme mund të gjendet vetëm nga shtatori deri në tetor. Ajo rritet kryesisht në tokë ose në dru halorë shumë të kalbur. Nuk është helmues, por mund të shkaktojë të vjella diarre tek njerëzit e ndjeshëm.
Këshillë
Duhet të jeni gjithashtu të kujdesshëm me kërpudhat e ngjashme me shkëlqim të pemës së ullirit, e cila është helmuese, por shfaqet vetëm në jug të Alpeve.
