Vjeshta dhe dimri janë stina e arrave. Pasi të jenë tharë për rreth katër deri në gjashtë javë, arrat mund të hahen dhe për këtë arsye mund të gjenden pothuajse në çdo paketë të Santa Claus. Arrat mund të përdoren gjithashtu në mënyra të ndryshme në kuzhinë. Torta jonë me arrat Engadine ka shije të mrekullueshme me kafenë Advent dhe të vegjël e të mëdhenj do t'i pëlqejnë arrat e bëra vetë.
Cilat janë recetat e shijshme me arra?
Provoni këto receta të thjeshta me arra: Arra të ëmbëlsuara, ideale si meze ose si dhuratë, dhe një kek me arra Engadine, perfekte për kafe Advent ose raste festash. Të dyja recetat janë të lehta për t'u përgatitur dhe shije të shijshme.
arra të ëmbëlsuara
Përbërësit:
400 g sheqer
2 pako sheqer vanilje të vërtetë
200 g kokrra arre
125 ml ujëNjë fletë letre ambalazhi
Përgatitja
- Përzieni sheqerin, sheqer vaniljen dhe ujin në një tigan.
- Në nxehtësi maksimale, duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë
- I shtojmë arrat në masën e zierjes, e ulim zjarrin.
- Vazhdoni trazimin derisa karameli të vendoset rreth arrave dhe të ketë marrë një nuancë mesatare kafe.
- I derdhni arrat mbi letrën e pjekjes dhe i ndani me dy pirunë.
- Sigurohuni që t'i lini të ftohen para se të hani, arrat janë shumë të nxehta.
torte me arra Engadine
Përbërësit:
Brumë
500 g miell
300 gjalpë të ftohtë, të prerë në copa
200 g sheqer
2 vezë1 majë kripë.
Mbush
400 g arra të grira trashë
200 g sheqer
200 ml krem2 lugë mj altë
Për larje
1 e verdhë vezekanellë
Përgatitja
- Përgatitni një pastë nga përbërësit e brumit dhe mbajeni të ftohtë.
- Gjatë kësaj kohe, lyeni me yndyrë një tepsi ose lyeni me letër furre.
- Rreshtoni pjesën e poshtme dhe anët me pak më shumë se gjysmën e brumit.
- Rretni brumin e mbetur dhe prisni biskotat, për shembull në formën e një bredhi ose ylli. Përndryshe, mund ta vendosni brumin si pjatë sipër mbushjes.
- Karamelizojeni sheqerin në një tigan, shtoni arrat dhe lyejini me krem.
- Përhapeni masën shpejt në bazën e përgatitur dhe mbulojeni menjëherë me biskotat pak të mbivendosura ose me fletën e brumit.
- Furçë me të verdhë veze dhe pluhur me kanellë.
Pjekim në 180 gradë për rreth 40 minuta (prova me ngjitje).
Ëmbëlsira do të ruhet për disa javë nëse ruhet në vend të freskët dhe të thatë.
Këshillë
Të thyesh arra të freskëta është shumë punë. Nga ana tjetër, arrat pa një guaskë mbrojtëse, me kusht që të ruhen në një vend të freskët dhe të thatë në një enë të mbyllur fort, do të zgjasin vetëm për rreth katër javë. Megjithatë, arrat mund të ngrihen në një enë hermetike dhe të përdoren si arra të freskëta deri në një vit.
