Shumë njerëz e konsiderojnë hithrën e artë, e cila i përket familjes së nenexhikut, si një barërat e këqija ndonjëherë të bezdisshme, megjithëse si gjethet ashtu edhe lulet e bimës së egër janë shumë të shijshme. Por kjo nuk është e vetmja arsye pse bima shumëvjeçare ndonjëherë kultivohet në kopshte; rritja e saj e fortë dhe lulet e verdha të ndezura kanë gjithashtu një vlerë të lartë dekorative. Për të mos përmendur një përdorim tjetër të mundshëm, sepse në kohët e hershme hithra e artë konsiderohej një bimë mjekësore.
A është e ngrënshme hithra e artë?
Hithra e artë është e ngrënshme dhe e shijshme. Të dy lulet, gjethet dhe rrënjët e saj mund të hahen. Bima përmban përbërës të vlefshëm si vitamina, minerale dhe elementë gjurmë dhe më parë është përdorur si bimë mjekësore.
Korr dhe përdor
Në thelb, të gjitha pjesët e bimës së hithrës së artë, e cila lulëzon midis prillit dhe korrikut, janë të përshtatshme për konsum. Lulet e verdha të arta përmbajnë shumë nektar - një arsye pse bima është një kullotë e rëndësishme për bletët. Nuk është më kot që hithrat e arta quhen edhe "thithja e bletës" - dhe për këtë arsye kanë një shije të ëmbël si mj altë. Ndoshta ju e mbani mend shijen që nga fëmijëria juaj, sepse shumë fëmijë kanë shijuar gjithmonë thithjen e luleve të ngordhura të hithrës. Por gjethet e buta dhe lastarët e rinj kanë gjithashtu një shije shumë të veçantë dhe shije të shkëlqyeshme si të papërpunuara në sallata ashtu edhe të gatuara ose të zbardhura si spinaq i egër. Nga vjeshta mund të korrni edhe rrënjët dhe t'i përgatisni si perime - të ngjashme me salsify. Në parim, korrja është e mundur gjatë gjithë vitit.
Përbërësit e hithrës së artë
Hithra e artë jo vetëm ka shije shumë të mirë, ajo përmban edhe shumë vitamina, minerale dhe elementë gjurmë. Përveç vajrave esencialë, flavonoideve dhe saponinave si dhe taninave dhe mucilage, hithra e artë përmban bor, kalcium, hekur, kalium, bakër, magnez, fosfor, squfur dhe zink.
Kujdes, rrezik konfuzioni
Nëse e dini se si duket hithra e artë, me siguri nuk do ta ngatërroni kaq shpejt. Megjithatë, këshillohet ende kujdes, sepse ziesti pyjor, i cili rritet në vende të ngjashme, duket shumë i ngjashëm me hithrën e artë. Megjithatë, është edhe i ngrënshëm, megjithëse shija e tij është më e shijshme dhe më aromatike. Megjithatë, ju mund t'i dalloni bimët nga era e tyre përpara se t'i zgjidhni, pasi ziesti i pyllit ka një aromë shumë më të fortë se hithra e artë.
Hithra e artë si bimë mjekësore
Në kohët e hershme, hithra e zakonshme e artë ishte shumë e kërkuar jo vetëm si perime, por edhe si bimë mjekësore, veçanërisht për ftohjet. Një infuzion i bërë nga lulet ose gjethet e saj të freskëta thuhet se ka një efekt anti-inflamator dhe diuretik, dhe thuhet gjithashtu se bima ka efekte antibakteriale. Ju gjithashtu mund t'i thani gjethet e reja dhe t'i shijoni së bashku me barishte të tjera si një përzierje çaji bimor të bërë vetë.
Këshillë
Nëse shkoni për të mbledhur në natyrë, është më mirë të mos i zgjidhni hithra të arta direkt në anë të rrugëve (të zëna) dhe skajeve të fushave, pasi ato mund të jenë shumë të ndotura me ndotës dhe pesticide.
