Meqenëse lëpjeta përbuzet si bimë foragjere nga shumë kafshë, shpesh bie viktimë e masave të kontrollit të fermerëve. Megjithatë, disa lloje janë sigurisht të përshtatshme për konsum njerëzor në sasi të kufizuar.
Çfarë lloje të lëpjetë ka?
Ekzistojnë mbi 200 lloje të ndryshme të lëpjetë (Rumex), duke përfshirë lëpjetë e madhe që hahet zakonisht (Rumex acetosa) si dhe lëpjetë e vogël, lëpjetë kaçurrelë, lëpjetë romake, lëpjetë alpine dhe lëpjetë e gjakut. Këto janë të përshtatshme për konsum njerëzor në sasi të ndryshme.
Lëpjetë, që përdoret zakonisht për konsum
Lëpjetë që përdoret zakonisht për konsum është lëpjeta e madhe (Rumex acetosa), e cila rritet në shumë livadhe në Evropën Qendrore në të njëjtat vende si zhabinë zvarritëse. Edhe pse ky lloj përmban edhe hidrogjen oksalat kaliumi, i cili është i dëmshëm për organizmin e njeriut kur konsumohet në sasi të mëdha, sasia mund të vërehet duke respektuar disa rregulla. Gjethet e kësaj specie nuk duhet të përdoren më ose duhet të përdoren vetëm të gatuara nëse ato marrin ngjyrë të kuqërremtë në verë për shkak të përmbajtjes në rritje të kësaj lënde ndonjëherë toksike. Lëpjetë e madhe arrin lartësi të ndryshme në vende me hije dhe me diell, por thumbat e saj të larta të luleve janë rrallë më pak se 100 centimetra të larta. Për mbjelljen në kopshtin tuaj, farat e ekzemplarëve të egër mund të korrren dhe shpërndahen në kopshtin tuaj. Farat elastike të lëpjetë mund të përballojnë kushte të ndryshme të zonës, por mbajtja e bimëve me rrënjë të thella është e vështirë pasi ato të jenë përhapur fillimisht.
Familja e dokut
Një total prej mbi 200 nënspecie të ndryshme i përkasin familjes së dokut (Rumex), duke përfshirë, për shembull:
- Lëpjetë e vogël
- Krauser Dock
- Doku Romak
- Lëpjetë alpine
- lëpjetë gjaku
Shumica e specieve doke nuk janë drejtpërdrejt helmuese, por në varësi të vendndodhjes dhe specieve ato mund të përmbajnë sasi të ndryshme të oksalatit të hidrogjenit fatal të kaliumit. Prandaj, përpara se të konsumoni, duhet, nëse është e mundur, të konsultoheni me barishte në rajonin përkatës grumbullues ose të drejtoheni në rritjen e farave të blera në kopshtin tuaj.
Përzierja e lëpjetë me speciet e tjera bimore
Mbledhës të papërvojë të bimëve ndonjëherë mund të ngatërrojnë lëpjetë me shufrën helmuese të Aaronit. Në një moment të caktuar në pranverë, kjo ka gjethe të reja që duken shumë të ngjashme me lëpjetë. Megjithatë, një dallim mund të bëhet në bazë të tehut të gjethes, pasi ka skaje të ngushta anash në skajet e poshtme të gjetheve të gjetheve të lëpjetë. Këto janë të rrumbullakëta në gjethet e shufrës së Aaronit. Nëse dëshironi të jeni në anën e sigurt, duhet të prisni që lulet e para të formohen qartë përpara se të korrni.
Këshilla dhe truke
Të afërmit e ndryshëm të lëpjetë të zakonshme mund të klasifikohen në bazë të ngjyrës së luleve të tyre, lartësisë së bimës dhe natyrës së gjetheve.
